烤箱别只烤鸡翅了，6道烤蔬菜，简朴快速，越吃起上瘾

用烤箱做菜有哪些利益

不用放油，或者少用油，很康健。好比烤肉，不放油，烤的过程中肉自己的油脂还会析出一些，少掉了许多油分，以是比油炸或者用锅子烧的做法，让我们少吃许多油脂。

烤箱菜不比用锅子烧菜那样难掌握好火候。烤箱菜都有很正确的菜谱，有详细的烤制温度和时间，不容易失败，适合菜鸟下厨。

红椒酿肉

红尖辣椒酿肉完善的融入了辣椒的清香和肉馅的鲜嫩，吃过之后总有一种意犹未尽的感受。

食材：猪肉馅200克，红尖辣椒7个。

调料：盐2克，生抽5克，蚝油10克，五香粉3克，食用油10克。

烘焙：烤箱中层，上下火， 180℃，约15分钟

做法：1.猪肉馅加入所有调料，朝一个偏向搅拌上劲。

2.红尖辣椒洗净，剖开，去掉籽。

3.将肉馅放入红尖椒中。

4.所有做好后放到烤盘中。

5.烤箱预热180℃，待烤箱预热好后，放入烤箱，上下火，中层，烤15分钟左右。烘烤时间凭据自家烤箱调整。

替换食材

红尖椒→青尖椒

厨房小语：红尖椒用的是对照细的那种，但不是小米椒，也可以用青尖椒来做。

蒜香肉末烤茄子

茄子的做法有许多种，要说哪种最吃着最过瘾，肉末烤茄子当之无愧。 用烤箱烤出来的茄子，多汁鲜嫩，茄子与蒜、肉完善的融合在一起，绝对是下饭极品。

食材：长茄子1个，猪肉馅150克。

调料：大蒜5瓣，葱1段，生抽10克，甜面酱20克，香油3克，花生油10克。

烘焙：烤箱中层，上下火，200℃，约25-30分钟

做法：1.猪肉馅放入碗中，蒜、葱切末放入碗中，再调入生抽、甜面酱、香油拌匀。

2.长茄子洗净，切成圆薄片，烤碗底部淋一层花生油，铺一层茄子片，淋一层花生油，再铺一层肉馅。

3.再铺一层茄子片淋一层花生油，再铺一层肉馅，总共是两层茄子和两层肉馅。

4.预热烤箱200℃，待烤箱预热好后，放入烤箱，上下火，中层，烘烤25-30分钟。烘烤时间依据茄子的巨细和自家烤箱温度调整。

厨房小语：1.烤碗中总共放了两层茄子片和两层肉馅，每层茄子片上都要淋一点花生油，这样口感不会太干。

2.茄子要烤到软软的才好吃。凭据每个烤箱的差别，所需时间可能不一样，若是茄子吃起来还对照硬，可以放到烤箱里再烤一会儿。

培根玉米卷

单一的烤玉米，已经不能知足人们的口胃，而培根烤玉米是一个很好的荤素搭配，口感更为鲜嫩怪异。

食材：熟玉米棒1个，培根5片。

调料：烧烤酱10克，蜂蜜10克，色拉油5克 。

烘焙：烤箱中层，上下火，200℃，约8分钟。

做法：1.烧烤酱、蜂蜜、色拉油拌匀调成酱汁。

2.玉米提前煮熟，切段。

3.用培根卷起来，放到烤盘中，若是玉米对照粗，培根卷不紧实，可用牙签牢固一下。

4.刷上酱汁。

5.烤箱预热200℃，待烤箱预热好后，放入烤箱，上下火，中层，烤8分钟左右，把培根玉米卷取出，刷上酱汁，再放入烤箱烤3分钟即可。烘烤时间凭据自家烤箱调整。

厨房小语：玉米棒提前煮熟，然后晾凉备用。若是玉米对照粗，培根卷不紧实的话，接口处可用牙签牢固。

鹌鹑蛋焗口蘑

新鲜的白口蘑，清香适口，独具风味，与鹌鹑蛋的搭配在一起，真的是营养味道都好到百分百，有烤箱的亲的们别错过哈。

食材：大个口蘑8个，培根1片，早餐奶酪1片，鹌鹑蛋8个。

调料：盐2克，现磨黑胡椒碎适量。

烘焙：烤箱中层，上下火，180℃，约20分钟。

做法：1.培根和奶酪片切碎。

2.口蘑洗净沥干水分，去掉根茎。将处理好的口蘑放入烤盘中，先把盐平均的撒在口蘑上。再将培根、奶酪碎装入口蘑中，不要放的太多，要给鹌鹑蛋留出空间。

3. 然后在每个口蘑上磕入一个鹌鹑蛋，外面平均的磨上黑胡椒碎。

4.烤箱预热180℃，待烤箱预热好后，放入烤箱，上下火，中层，烤20分钟左右。时间温度仅供参考，请以自家烤箱适当调整。

替换食材

培根→火腿

早餐奶酪片→马苏里拉奶酪

厨房小语：1.口蘑只管选择较大的，太小的装不下太多馅料，口感就不够厚实。也可以在鹌鹑蛋外面再撒一层芝士碎再烤，味道更浓郁。

2.最后要给鹌鹑蛋留有空间，鹌鹑蛋只管选择小一些的。

素鸡串

每次去吃烧烤，素鸡是必点的。烤素鸡串，用烤箱就可以做，只需淋上少许油就可以了，无需掌握火候的巨细，简朴易做。

食材：素鸡400克，竹签6根。

调料：豆瓣酱10克，蚝油10克，白砂糖5克，鲜椒酱5克，食用油适量。

烘焙：烤箱中层，上下火，180℃，约15分钟。

做法：1.小碗中放入蚝油、豆瓣酱、白砂糖、鲜椒酱拌匀。

2.素鸡切块，用竹签每根串4块。

3.烤盘中铺锡纸，放上串好的素鸡串。

4.涮上一层食用油，四周都要涮上。

5.预热烤箱180℃，待烤箱预热好后，放入烤箱，上下火，中层，烤15分钟左右，烤至两面金黄，出炉后刷上调好酱汁即可。时间温度仅供参考，请以自家烤箱适当调整。

蜜汁烤芋头

芋头最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃，这个做法是偶然试了一次，看看能不能烤熟，效果芋头不只很好熟，而且口感软糯焦香很是意外，当下酒席，或者小零食都是很不错的。

食材：小芋头8个。

调料：蜂蜜30克。

烘焙：烤箱中层，上下火，230℃，约25分钟。

做法：1.小芋头去皮冼净，1个切4瓣，放入碗中，加入蜂蜜拌匀。

2. 烤盘中铺锡纸，放上芋头。

3. 预热烤箱230℃，待烤箱预热好后，放入烤箱，上下火，中层，烤25分钟左右，芋头泛起焦黄的边即可。时间温度仅供参考，请以自家烤箱适当调整。

厨房小语：1. 烤到芋头泛起焦黄的边即可，烘烤时间视自家烤箱和芋头巨细而定吧。

2.若是以为不甜，出炉后可以再刷一次蜂蜜。