快手汉堡牛肉饼的做法，肉嫩多汁，简朴又营养鲜味，不用再给孩子买了

汉堡包是西式快餐中的一种主要食物，最早的汉堡就是用两片面包夹一块牛肉饼，生长到现在不仅仅只夹牛肉饼，还可以加鸡肉饼、猪肉饼、海鲜之类制作成的饼，在口胃上也变得十分厚实。

汉堡包是孩子们最爱的快餐，像着名的西式快餐厅，如肯德基、麦当劳、德克士等快餐店，最廉价一个汉堡包的价钱也要20元左右，一个人吃倒也无所谓，人多了点的自然就会多，随便吃一顿下来就要好几百块了。

汉堡包虽然价钱不低，但照样许多人喜欢吃，大多是被汉堡包的厚实口感所吸引，汉堡的

中心可以加上差别的配菜，如西红柿、生菜、洋葱等，还可以淋上差别口胃的酱料，如蛋黄酱、沙拉酱、番茄酱或者黄油等，除此之外还可以夹上芝士片或者奶酪片之类的牛奶制品。

一个汉堡包集许多营养素为一身，如碳水、蛋白质、蔬菜等，一个汉堡包基本就可以知足一顿饭的营养所需，不仅如此，它还制作简朴，只需要准备一些汉堡胚面包，再加上自己喜欢的肉和蔬菜就可以了，淋上酱汁，就可以开吃了。

营养鲜味，肉嫩多汁的汉堡牛肉饼的制作要点：

1、牛肉馅可以买现成的，也可以用绞肉机自己绞，牛肉最好带点肥油，这样做出来的煎好后牛油香对照刺激味觉也对照多汁。

2、洋葱只管切碎一点，切的时刻怕辣眼睛可以用水先冲泡一下。

3、没有烤箱，可以用通俗的平底锅就行，先在手上压成小饼的形状，再下锅煎，步骤一样。

4、若是想利便省事，一次不妨多做几个，整形后，按着一个肉饼隔一层油纸的样子来叠放几个，放冰箱冷冻层，要吃提前拿出往返温平底锅煎熟铺芝士就可以加面包了！

5、只要家里有现成的吐司就不怕没有面包糠，撕碎平底锅烘干碾碎就是面包糠了。

食材：牛肉馅350克。

调料：黄油15克，洋葱25克，大蒜3瓣，牛奶 25克，料酒10克，鸡蛋1个（约40克左右），盐3克，黑胡椒粉3克，淀粉5克。

烘焙：烤箱中层，上下火， 200℃，约15分钟。

做法：1.牛肉绞成馅，放入碗中，黄油隔水溶化，与牛奶、料酒、黑胡椒粉、盐一起加入肉馅中，用筷子顺同一个偏向用力搅拌至上劲。

2.鸡蛋、淀粉放入肉馅中，继续用筷子顺同一个偏向用力搅拌。

3. 蒜、洋葱切成碎末，放入碗中，搅拌平均。

4. 烤盘铺好锡纸，刷油。用手取适量拌好的肉馅，拍成厚约1CM的圆形肉饼，放进烤盘排好。

5. 预热烤箱200℃，待烤箱预热好后，放入烤箱，中层，上下火，烘烤15分钟，取出翻面，再继续烤10分钟。烘烤时间凭据自家烤箱和肉饼的厚度调整。

厨房小语：1.肉馅必需用筷子顺同一个偏向用力搅拌至上劲，烤后才更嫩。

2.若是肉饼做的对照薄的话，可以不用翻面，直接烤20分钟左右即可。