自然补钙王，补铁是菠菜21倍，1盘1块钱，肥胖的人多吃，轻松瘦

小寒，大寒。新年款款。

城中四序，草木先知，再以示人。

团圆莫忆春香到，一别西风又一年。

人的心内，必是有所守的。现在呢，米照样米，菜照样菜，杂了何样的隐秘，历了几多的崎岖……

怎么？怎么就不再是早年的滋味了？

身在江海之上，念存魏阙之下。

没有人是一座孤岛，也没有人能遗世而自力，守，就是一生，有限的在乎，或是一种温暖，一种平静。

宴席上的开胃小菜，虽是小菜一碟，可是个大问题，要悦目，但又不能沦为纯粹的铺排，以是既要悦目，又要好吃，而作为不算是最重头的主菜，它的制作历程又不能太庞大。

开胃菜品，食材轻盈，如一首清新委婉的旋律单曲循环吟唱。

新鲜蔬菜、肉或海鲜薄片等，以肩负着醒胃的功效但又不能抢掉主菜的风头，清新而生动是开胃菜的味道该拿捏的关键所在。

葱油裙带菜，清新而不油腻，那种清新爽的微带腥甜味的丝丝清凉，一股雨水的清新和平静，真让人不胜怅然。

裙带菜和海带，不管颜色照样相貌都很相似，确实它们二者也属于“近亲”。裙带菜常生长于水中礁盘上，随海浪而升沉，像古代仕女的裙带，由此得名。

裙带菜是一种味美适口、富有碘质、营养厚实的大型褐藻。被称为“海藻之王”、“海中蔬菜”、“美容菜”、“绿色海参”等。

海带和裙带菜比，居然在钙含量上输了

每100克海带，含铁元素0.89克、碘元素13.64克、钙元素40.8克；

每100克裙带菜，含铁元素5.25克、碘元素1.63克、钙元素59.5克。

裙带菜铁元素含量是海带5到6倍之多，因此血虚的同伙需要吃裙带菜。海带碘元素含量，是裙带菜10倍以上，以是孕妇需要吃海带，最后钙元素含量裙带菜是海带的1.5倍左右，在镁、锌、铁、硒含量上裙带菜也更胜一筹。

都知道铁元素是血红蛋白主要组成部分，补铁也就是补血；碘元素促进生长发育，尤其是大脑的发育，孕妇和婴幼儿要注重碘摄入量；最后若是缺钙，会引起骨质松散，不管中老年人照样婴幼儿、孕妇都要注重补钙。

不外，需要注重的是，甲状腺疾病患者不能盲目去吃海带和裙带菜，而需要在医生指导下确定是否限制富含碘的食物。而且，依赖个体食物照样无法知足人体所需，要想吃得康健还需平衡搭配。

质料：干裙带菜100克，黄瓜50克，胡萝卜50克，虫草花10克。

调料：葱30克，盐2克，醋10克，蚝油15克，香油、红油适量。

做法：1.干裙带菜、虫草花划分放水里浸泡5分钟左右。

2.胡萝卜、黄瓜切丝，葱切末。

3. 干裙带菜、虫草花放入锅中焯水1分钟，捞出沥干水分放入大碗中，胡萝卜、黄瓜丝放入碗中。

4. 锅中放入油，烧热后，放入葱末，转小火炸香，放入大碗中。

5.调入盐、醋、蚝油、香油、红油拌匀即可。

厨房小语：若是是干燥裙带菜的话，则最好是连浸泡过的水也一起使用，但若是是盐渍裙带菜，需要调味要注重盐的使用量。