《黄帝内经》说“饮食自倍，脾胃乃伤”，4种食物，可以保肝护胃

过年，怎么可以没有肉，没错，过年宜吃肉。

过年，餐桌上的团圆饭少不了肥甘厚味的鸡鸭鱼肉，这个时刻常会暴饮暴食吃撑了，再加上人际交往中的饭局、酒局，又要喝点酒，损肝伤胃不可避免。

饮食通过脾胃来消化吸收，然后转变为精微物质来弥补全身的气 血。脾胃就像一个工厂，它天天处置食物的总量是有限度的，而且工厂自身也需要消耗能量来完成事情。

一方面，它将食物的精髓部门供应全身，另一方面将食物中的糟粕传输给肠道。这样，若是饮食过量，首先导致脾胃这个工厂的负担过重，天天总有处置不完的食物在脾胃内部聚积，称为“食积”。

早在两三千年前，《黄帝内经》就主张：“饮食有节，度百岁乃去”，“饮食自倍，脾胃乃伤”。

梁代医学家陶弘景在《养生延年录》中指出：“所食愈少，心愈开，年愈寿;所食愈多，心愈塞，年愈损焉。”这就是饱食的危害。

可见，昔人很早就发现控制饮食可以抗衰老、延寿命，经常饱食则使人早衰，对人体有害。

假期中若接连几餐都是饱食状态，则可选择轻断食，中医养生提倡成人也要“三分饥和寒”。轻断食是在一天中挑选其中一餐不吃，其他两餐只吃平时的一半食量，能改善脂肪代谢情形。

《黄帝内经》说“饮食自倍，脾胃乃伤”，那么，怎样才可以保肝护胃呢？

以下4种食物，可以保肝护胃

一碟芥菜

芥菜性寒，当肉类和糯米做成的食物吃得太多时，内脏会发烧，吃芥菜有清热解毒，促进胃肠消化、宽肠通便的功效。

一盅番茄鸭蛋汤

西红柿还颇得古今医家欣赏，其性微寒味甘酸，生津止渴，凉血养肝，清热解毒，《陆川本草》载，西红柿有健胃消食，治口渴、增食欲的功效。鸭蛋可以清肺火，消积食。

一碗白扁豆山药粥

扁豆被誉为首选健脾和胃的素补佳品，可以抑制人体内部糖类的转化，也能提高人体的耐糖性，可以预防血糖升高。山药为温补性，对肝肾均有滋补和改善。

一杯苦荞茶

苦荞麦，它含有大量的膳食纤维，对体内毒素的排挤有很好的效果，把体内的毒素排挤后，对肝脏、肠胃都起到珍爱作用。

建议：餐桌上不要选择饮料和茶，喝饮料易胖，茶叶中有鞣酸和茶碱，会影响人体对食物的消化。最好选择对照清淡的菊花茶，清香怡人，好喝又康健。

食谱：芥菜木耳炒冬笋

主料：芥菜250克，木耳(水发) 50克，冬笋30克

调料:酱油5克，盐3克， 干辣椒2个，大葱10克，油10克

做法：1. 冬笋焯水，捞出

2. 发好的木耳摘洗清洁，芥菜切成小片

3. 炒锅内放油烧热，下干辣椒炒香

4.下芥菜翻炒

5. 炒至芥菜片油润明亮时放入木耳、冬笋翻炒

6.出锅前调入酱油、盐，炒拌平均即可