酵素，近年来被传的神乎其神的食物，能治病？能防癌？能减肥？能缓解便秘？能解酒护肝？有些人说：这些是真实有效的。另有人说：这些之不过是商家宣传的销售噱头而已。百度搜索酵素，会泛起好几万条的新闻。我的大学同砚对酵素也是万般喜好，而且只要她一有时间，还会自己买许多的水果，关门造酵素。我在微信里险些隔几天就能看到她发的朋友圈：“我又要最先做酵素啦，自己做的酵素好好喝哦！”酵素事实是什么？真有那么多的利益吗？

1. 什么是酵素？

说白了，实在就是一种酶。有人说，酵素可以理解为：酵解植物精髓，凝集生命元素。这句话照样出自于一个营养师的嘴。嗯……暂且不谈论他说的对不对！实在酵素就是蔬菜和水果的一种发酵工艺而已。若是要说它有那么多的神奇作用，我照样真不行。究竟酵素的主要身分是酶，酶进入体内以后首先是会被胃酸分解掉的，险些起不到什么有益的效果。

2. 酵素润肠通便吗？

不一定，这个要看每个人的差别情形。不是所有人吃了酵素以后都能排便通畅的。有的人吃了酵素以后依然存在便秘的情形，而有的人吃了以后则有一些好转。我以为可能是和酵素中添加的身分有关，有的品牌的酵素里面会添加一些益生菌身分。有些人便秘就是由于缺乏益生菌导致的。正式由于吃了有益生菌的酵素，对自己的肠胃做了一个调整，以是的问题才得以解决。固然这一步是要归功于益生菌的，而非酵素的功效。

3. 吃酵素可以减肥？

许多减肥人群会通过吃酵素的方式去减肥，也有一些人会发现，吃了良久的酵素，实在体重并没有什么转变。另有部门人群吃了酵素以后，可能是身体对照敏感，体重是会略有下降的，然则不会下降许多。酵素减肥，效果并不是很好，不能寄希望于酵素。

4. 自己做酵素会不会更好？

这个问题的谜底是：不会！有的人以为自己做的器械才是最好的，就像我的那位同砚，经常自己做酵素。然则实在酵素这种发酵食物并不是自己做才是最好的，由于自己做控制欠好大环境。很可能会导致有杂菌入侵，酵素原本就是一种发酵食物，若是有杂菌进去了，吃了以后可能会引起不适。若是你很喜欢酵素的味道，照样建议购置正规厂家的，究竟平安一些。自己做的酵素，一样平常只是适用于浇浇花、养养土，效果照样不错的！

总之，无论是哪一种新型的产物的泛起，人人都不要太过于崇敬，应该用镇定的心态去面临。