前段时间，看新闻报道，有一个29岁在外企事情的小伙子小周。由于平时事情比较忙，经常三餐吃的不纪律，晚上还要加班熬夜忙事情，以至于晚餐经常被忽视，有时着实饿得难受，慌忙的叫外卖来应付。厥后，他在网上看到了关于“过午不食”若何若何好另有利于减肥的片面宣传，就盲目的信赖了。于是，他就最先了过午不食的日子。没想到，他这一坚持就是五年，逐步成了一种习惯。

不外事情没有想象的那么美妙，厥后小周时不时会有胃部不适的情形，刚最先他也没太在意。直到有一天，小周吃了点辣以后，感受胃部猛烈的疼痛，去医院检查发现竟然泛起了胃粘膜充血糜烂，伴有稍微出血，另有两处面积较大的溃疡(直径大于2厘米)。

这些年，在我做过减肥指导的人群中，遇见许多晚餐只吃几口水果或者直接不吃晚餐的人。他们若干都看过，类似于写晚餐不主要或者片面宣传“过午不食”有利于减肥的文章。身为一个有责任心的营养师，每次遇见不吃晚餐来减肥的人，我都市认真的告诉他们：我从不推荐这样减肥！

从营养学的角度来说，人之以是会胖，大部门是因为逐日摄入的热量大于消耗的热量而导致的效果。

好比，你天天也许会摄入2000千卡左右的热量，然则你天天的热量总消耗（包罗基础代谢热量消耗+食物热效应+流动热量消耗）只有1500千卡左右。那你天天就会多出500千卡左右的热量消耗不掉，逐步的就会被身体转化为脂肪堆积起来，以应对万一会泛起的生涯饥荒，日积月累人就会变胖。

我们平时吃的晚餐，也许占天天摄入总热量的30%—35%。在其它两餐与零食没有增添的情形下，突然不吃晚餐即是减掉天天摄入总热量的三分之一，确实会让人变瘦。然则这种瘦并不康健，也很难持久，同时会带来4方面的危害：

1、容易拉低基础代谢，后期一旦回归正常的三餐饮食，很容易再次胖回来

所谓基础代谢，就是你一动不动，你的呼吸、心跳、尿液的发生等等内在心理流动需要消耗的基本热量。若是你的基础代谢是1200千卡，那你什么事都不做，就躺在床上发呆天天也会消耗1200千卡。

而对于不吃晚餐的人来说，假设他们的基础代谢是1500千卡，由于他们不吃晚餐天天只摄入了1300千卡，基本没有吃够自己的基础代谢所需要的热量。一段时间以后，他们的身体会误认为他们遭遇了生涯饥荒，为了求生，自动把自身的基础代谢降至1300千卡。

然则，他们不可能一辈子不吃晚餐的吧？总有一天，他们控制不住自己的食欲了，最先增添进食量，把逐日摄入的总热量增进至1800千卡。而他们的基础代谢照样1300千卡，再加上不怎么运动，天天又会多出500千卡的热量消耗不掉，再次被身体转化为脂肪堆积起来。以是，很快就会再次胖回来。

2、会导致某些营养素的缺乏

我们都知道，人的生命流动需要7大营养素的维持。分别是：水，蛋白质，维生素，脂类、糖类（碳水化合物）、矿物质（无机盐）、膳食纤维素（厥后被称之为“第七大营养素”）。

而对于不吃晚餐的人来说，虽然他们削减了食物（热量）的摄入，但同时也会削减某些营养素的摄入。我就见过历久不吃晚餐的人，被体脂称测出身体水分和蛋白质含量都很低。

3、睡前容易饿，从而影响睡眠

在现实生涯中，人们可以控制自己不吃晚餐，然则却无法控制自己不事情。即使是不吃晚餐的人，也同样会在晚间发生热量的消耗。好比：看书、加班、做家务等等。一旦有热量的消耗，人就容易发生饥饿感，消化系统也会给大脑发出信号。这时候若是没有热量的补给，那么神经系统会在一段时间内处于兴奋状态，容易影响睡眠。

而不吃晚餐，就会造成长达十几个小时的空腹状态，可能会引起部门人群在夜间泛起低血糖与胃痉挛等症状，同样会影响睡眠。

4、容易诱发胃部疾病

现代医学研究发现，我们胃内里的食物约莫会在4—5个小时内排空。而空腹时，胃内里同样会有少量的胃酸排泄，然则却没有食物来中和胃酸，胃酸就会损坏胃黏膜。加上国人普遍存在幽门螺杆菌熏染等综合因素，久而久之，就容易导致胃黏膜糜烂、胃炎、胃溃疡等疾病的发生。

以是，要减肥也得吃晚餐，“过午不食”对于我们普通人来说，真不可取。怕长肉，调整饮食结构和食物重量很主要！

那么问题来了，减肥人群晚餐应该怎么吃？

简朴的说，可以把原来的精制米面做成的主食，替换成富含膳食纤维素的谷薯类（好比：土豆、紫薯、红薯、白薯、芋头、山药等等），建议重量控制在150g左右（一个拳头的巨细即可）。

多吃一些色彩厚实的蔬菜，建议吃150g—200g左右。

同时，富含优质蛋白质的食物也要吃一些（好比：奶类、瘦牛肉、鸡胸、鱼虾、大豆及其制品都不错）。注重：奶类控制在220ml以内，肉类及豆制品控制在30g以内。

最后，送给列位一句忠言：减肥，主要是为了康健。以是，任何以牺牲康健为价值的减肥方式，都不可取。

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参考资料：《公共营养师基础知识》《中国住民膳食营养素参考摄入量2013》《中国住民膳食指南2016》《心理学第8版》