我在做减肥指导的时刻，经常会提醒减肥的小伙伴，记得搭配上这两种蔬菜。确切的说，是非常有利于减肥的两种瓜。

什么瓜呢？黄瓜和冬瓜。

你们千万别小看这两种瓜，若是仔细研究这两种瓜的营养身分，你会发现：这那里照样通俗的瓜呀？这简直就是“减肥利器”。

1、黄瓜：

每100克蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水2.9克，热量16千卡。

其余不说，单单是16千卡的超低热量，在蔬菜圈基本上能排进前10。不单单是热量低，黄瓜另有其他低热量蔬菜没有的优势，就是生吃也很好吃。

好比说：水芹每100克是13千卡，比黄瓜的热量还低。然则清蒸水煮的水芹都很难吃，必须要放油炒炒才好吃。这一放油炒，每100克清炒芹菜的热量就飙升到44千卡，比直接生吃的黄瓜高了2.75倍。

在这里，我建议你们可以早餐的时刻吃黄瓜。利便、省心。然则要记得把它掰成两断（不用去皮），然后用开水焯个2、3分钟再吃。

这么做再不增添热量的前提下，还会带来有2个利益：

1、可以去掉黄瓜上的一些欠好的物质，好比：草酸和亚硝酸盐。

2、制止生冷的黄瓜刺激肠胃，拉肚子。

2、冬瓜：

每100克蛋白质0.4克，脂肪0.2克，碳水化合物2.6克，热量12千卡。

这么一对比，冬瓜比黄瓜的热量还低，在蔬菜圈妥妥的能排进前5。然则冬瓜不能直接生吃，清炒的冬瓜热量会升到每100克21千卡，比黄瓜高一点点，影响不大。

在这里，我建议你们晚餐的蔬菜，可以巧用冬瓜做一个很有利于减肥的蔬菜汤：木耳冬瓜香菜汤。原材料：冬瓜、黑木耳、胡萝卜片、香菜、橄榄油、盐和少许鸡精。

具体步骤：

第1步：黑木耳需要提前泡发。

第2步：黑木耳泡洗清洁，冬瓜切片，香菜洗净切段，胡萝卜切片，蒜头两粒拍扁。

第3步：锅中放适量的水烧开，放蒜头下锅。

第4步：水开把黑木耳，冬瓜，胡萝卜放下锅煮。

第5步：盖上盖子煮十分钟。

第6步：打开盖子把香菜放下锅，调少许盐、鸡精和几滴橄榄油，即可出锅了。

第7步：制品，清淡低脂一道汤。

看到这，很多人会以为黄瓜和冬瓜是因为热量低才有利于减肥的。纰谬，我之所以称这两种瓜为“减肥利器”，不仅仅是因为“这哥俩”热量低。更厉害的是，它俩都含有一种“神奇”的物质：丙醇二酸。

科学研究发现，丙醇二酸能有用的抑制糖类转化为脂肪。

这就意味着，你在吃进去同等量精制米面时，蔬菜中搭配上黄瓜或冬瓜比搭配其他蔬菜，能大大降低长肉的概率。从这个角度来说，黄瓜和冬瓜是你减肥和保持身体的一大助力。（固然，若是你天天吃过多的精制米面和糖油混合物，同样会长肉。）

啰啰嗦嗦的说了这么多，可以总结成10个字：

早晚吃两瓜，身体人人夸。

【本文由高级营养师：杜轩建 原创，侵权必究！】

参考资料：《中国食物身分表（第6版）》《中国住民膳食指南2016》