家里鸡蛋全吃光，去超市买鸡蛋，这个价钱很意外，现在的鸡蛋只要2.9元1斤，居然跌破了3块钱，我决议不囤菜了

宅在家里，已经是延续10几天没出门了，年前买了鸡蛋已经吃完了，以是一大早我就带着口罩、手套、眼镜全副武装的去楼下的超市去买鸡蛋。

超市也变得有些不一样了，只有一个入口，设有警戒线，4、5名工作人员，给每个人丈量体温，收银员也是带着口罩，厚厚的手套制止接触。

到了超市之后，家常的一些蔬菜没有“断货”，品种还算厚实，肉蛋鱼等应有尽有，价钱也没有太大的转变，大要是平稳的。

走到鸡蛋摊位时，真的让我吃了一惊，现在的鸡蛋只要2.9元1斤，居然跌破了3块钱。

刚刚已往的一年，鸡蛋的价钱可谓是一波三折，一起上涨实在是超出了我们的想象，上半年鸡蛋一直维持在3块多，然则到了下半年就不一样了，鸡蛋上涨的势头一直很足，到了年底鸡蛋打破5块钱，到达5.2元。

现在，这与年前的价钱可真是相差甚远，看到这个价钱以为照样要囤的点，究竟近期照样不能出门的，一下子买了60元钱的，20多斤呢。

回家先腌一部门，我一直保留着传统腌鸡蛋的方式。

用鸡蛋裹上白酒，再沾一层盐，继而裹上保鲜膜的方式不敢苟同，总以为没什么道，只是一股子咸味而已。

腌蛋做法

鸡蛋30个、盐300克，准备花椒10克、八角10克、桂皮1块、香叶3片、小茴香10克、白酒50克

鸡蛋洗净，浸泡2小时，捞出沥干水分。锅中加水，水的量能没过鸡蛋即可，准备好的调料、食盐一切倒入锅中，开大火煮，开锅转小火儿，再煮5-10分钟，充实引发调料的香味。现在可以瞥见，锅中的水出现褐色的了，也能闻见浓浓的调料香，放一旁晾凉。

干燥的鸡蛋放到无生水无油的坛子里，倒上放凉的调料水，而且把调料一同倒进来。水一定要没过鸡蛋。若是水不够多，可以倒上白开水（放凉的开水）。在坛子的封口处倒白酒，杀菌消毒，还能防止生花。

还做了一个很稀奇的卤蛋：分心木茶叶卤蛋

分心木是个什么鬼？

“分心木”，就是吃核桃的时刻，在两瓣核桃仁之间那一片薄薄的，状如蝴蝶的木质器械。“分心木”是一味中药，虽然具备一定的药效，但并没有网传的那么夸张。

食材：核桃壳和分心木6-8个，桑叶茶10克，八角1个，陈皮1块，桂皮2克，姜3片，鸡蛋6个，盐5克，生抽20克。

做法：1. 核桃壳和分心木、桑叶茶、八角、陈皮、桂皮、姜。

2.核桃壳只用外壳和分心木部门，和除鸡蛋之外的其他质料，一起放入砂锅，加清水泡15分钟。

3.大火烧开后转小火，煮约20分钟，汤汁浓郁。

4.此时放入洗清洁的鸡蛋，加盐、生抽一起煮约10分钟，至鸡蛋熟透。

5.用勺子轻轻将鸡蛋敲破一点裂痕，再煮5分钟，关火。

厨房小语：先别急着吃，泡半天更好入味哦。