10道懒人减肥食谱，食材简朴，易学、好吃，吃出康健和洽身体

苗条的身体，康健的身体，是每个人都憧憬的。健美的身体离不开合理的饮食和适当的运动。下面向读者同伙先容10种简朴、利便、易做，减肥效果又对照理想的减肥健身食谱，供同伙参考和选用。

一、醋拌黄瓜

质料：黄瓜。

配料：醋、盐。

做法：将黄瓜洗净，用刀拍松后切成块放入盘内撒上少许盐，倒入适量醋拌匀即可食用。

功效：醋、黄瓜都是理想的减肥食物。全身肥胖者如果在吃午、晚饭时，吃一盘醋拌黄瓜，连吃几个月，就会收到显著的全身减肥效果。

二、粉皮拌黄瓜

质料：粉皮、黄瓜

配料：醋、酱油、蒜末、香油

做法：将黄瓜洗净切成片放入盘内。将粉皮也切成如黄瓜片巨细的片，并在开水中烫一下捞出放入盘内。用配料拌匀即可食用。

功效：同1（醋、黄瓜都是理想的减肥食物。全身肥胖者如果在吃午、晚饭时，吃一盘醋拌黄瓜，连吃几个月，就会收到显著的全身减肥效果）。

三、凉拌芹菜

质料：芹菜

配料：醋、盐、味精、香油。

做法：将芹菜洗净撕筋切成1寸长的小段，并放在漏勺中在开水锅中焯一下，捞出在凉水中冷却后，控清水放入盘内，放入配料拌匀即可食用。

功效：醋和芹菜都是很好的减肥食物。常吃此菜，减肥效果显著。另外，芹菜另有显著的降压和明目等作用。患有高血压、眼病的肥胖者常吃此菜，可减肥、降压明目、健身，一举多得。

四、粉丝拌菠菜

质料：粉丝、菠菜

配料：醋、盐、味精、香油

做法：先将粉丝煮熟捞出，放入盘内。再将菠菜洗净切成寸段，在开水锅中焯一下捞出，控水放入盘中最后放入配料拌匀即可食用。

功效：粉丝和菠菜都是理想的减肥食物。常吃此菜，能清热泄火，通肠胃，具有减肥、降低胆固醇和防治便秘等作用。

五、凉拌茄泥

质料：茄子(圆茄子或长茄子均可)

配料：醋、蒜泥、盐、香油。

做法：将茄子洗净去皮，如茄子大，也可以切成2~4块一起放在蒸锅里蒸熟后取出控水放入盘内，放凉最好也可以在冰箱里放一会儿再取出，将配料放入拌匀即可食用。这是北方人炎天喜爱吃的一种特色凉菜。

功效：茄子也是理想的减肥食物，含氨基酸、维生素P、钙、磷等物质。有珍爱血管、防止出血等作用。常吃此菜，具有消肿利尿、清热止血和减肥健身等作用。

六、素炒白菜

质料：大白菜

配料：醋、盐、姜末(或葱花)、油

做法；铁锅烧热放油，先以姜末(或葱花)炝钢然后放入洗净切好的大白菜翻炒片晌，再放入盐和醋继续炒至熟即可。

功效：醋和大白菜都是很好的减肥食物。另外，大白菜含维生素C和微量元素较多。具有抗癌、抗心血管疾病、抗糖尿病、抗朽迈和防治便秘等作用。常吃此菜可减肥健身、防病治病、延年益寿。

七、红烧冬瓜

质料：冬瓜、虾皮(或小虾米)

配料：葱、酱油、盐、油。

做法：冬瓜去皮去子，洗净切成1寸长、半寸厚的小块。铁锅烧热放油，先放葱炝锅，再放入冬瓜翻炒最后放入虾皮(或小虾米),盖上锅盖烧至七成熟后，放入盐和酱油，烧至冬瓜熟。

功效：冬瓜营养厚实，具有清热解毒、利水消痰、减肥、降压等作用，再配上含钙量很高的虾皮。成年肥 胖者常吃，可减肥、祛火、降压、补钙、治病、强身；未成年肥胖者常吃，可减肥、补钙、增高、健身，一举多得。

八、炒三丝

质料：洋葱、胡萝卜、土豆

配料：葱、酱油、盐、油。

做法：将质料洗净切成丝。铁锅烧热放油，先放葱炝锅，再放入三丝翻炒至七成熟，最后放盐和酱油直至炒熟。

注：关节炎患者宜少食土豆。

功效：这3种蔬菜均为理想的减肥健身食物。洋葱有祛痰利尿、降血脂、降胆固醇、软化血管等作用。胡萝卜含胡梦卜素较多，常吃可明目，不易患感冒，并有防癌等作用。土豆具有益气健脾、强身益肾、活血消肿和防治便秘等作用。因此，常吃此菜可防病治病、减肥健身，利益许多。

九、蘑菇冬瓜汤

质料：鲜蘑菇200克(或鲜香菇100克，或干香菇8朵),冬瓜400克

配料：葱、姜、蒜、盐、鸡汤

做法：将蘑菇去根洗净，切成厚片。冬瓜去皮、去 子、洗净切成片。将蘑菇片、冬瓜片、鸡汤和适量水放入沙锅内，大火烧开。再将其他配料放入，改用小火炖15~30分钟即成

功效：此菜味道鲜美，营养厚实，具有利水消痰利尿消肿、清热解毒、降压、减肥和抗癌等作用，全身肥胖者、身体虚弱者和患有高血压、高血脂、糖尿病、癌症等病人，常吃此菜，很有利益。

注：如无现成的鸡汤，用鸡架或鸡翅替换也不错。

十、海鲜减肥汤

质料：西瓜皮40克，冬瓜皮30克，海带20克，紫菜10克。

配料：盐。

做法：将质料洗净同放锅中，加适量清水，大火烧开再改用小火煮至海带熟，最后放入少量盐即可。食海带紫菜，喝汤

功效：海带含蛋白质、多种维生素和碘、钙、铁钾等多种微量元素。具有消痰、利水、减肥和防治甲状腺肿大、淋巴结核、水肿以及抗癌等作用。

紫菜含蛋白质、新种维住素和钙、磷、铁、锌、碘等多种微量元素。具有清热利尿、减肥和防治甲状腺肿大淋巴结核、水肿、血虚、夜盲，延缓朽迈以及降血压降血脂、降胆固醇等作用。

西瓜皮、冬瓜皮减肥效果异常显著，二者和海带紫菜做成此汤，不只美味可口，而且减肥、健身、防病治病、养生保健。全身肥胖者可常饮食此汤。