前言

上月，《家庭医生》杂志向我约稿，请我谈谈关于“阿特金森减肥法”。

我集中剖析了历久低/无碳水饮食的可行性。

另，祝贺上周住院的三位同伙，共计减重25斤后出院。

她们是第232个减肥成功者

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01碳水=妖怪？

在某种意义上，“碳水化合物”这五个字，已经被形貌成为妖怪的代名词。

岂论你去不去健身房，只要你在减肥，你博学的大脑就在不停地释放讯号：

“远离碳水婊。”

不仅仅是你，许多减肥达人，都是“阿特金森减肥法”、“麦吉减肥法”或者“生酮饮食”的忠实粉丝。

这些减肥方式的显著共同点是什么？

“低碳水甚至无碳水饮食。”

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当我们在健身房里挥汗如雨的时刻。

你的私教会在旁边义正言辞地告诉你：

“多多运动，不要节食！”

然后他会给你一些饮食建议。

不用听就知道是些什么。由于大多数健身教练信赖的饮食方案，本质上都是“阿特金森减肥法”。

“阿特金森减肥法”的本质又是什么呢？

再次放上邱医生帅气的背影

02阿特金森的本质是节食

只管阿特金森减肥法表面上看上去不限制饮食（不吃碳水，肉大口吃）。

然则由于碳水化合物占正常人热量摄入的50-60%。

而且，通俗地说，肉吃多了，也会腻。

对照下来，实在阿特金森减肥法之下，照样达到了节食的目的。

固然啦，我在民众号里反复强调过：

“减肥的本质，就是节食。”

以是，我们无须畏惧正常节食。

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我们畏惧的是两种节食：

1.过分节食。

天天摄入的热量过低，导致代谢下降。

这个方案短期可行，不能持久。

2.营养不平衡。

人的三大营养素：糖、卵白、脂肪。

缺一不可。

历久饮食不平衡，可能会造成营养不良，严重者甚至影响肝肾功能。

阿特金森减肥法属于第二种。

而且，美国著名杂志《Reader's Digest》(读者文摘)曾经发文指出：

“阿特金森减肥法历久效果并不佳。”

03碳水是必需品

在减肥过程中，碳水的表现形式，大多是细腻食物，热量很高。

以是，减肥指导者经常建议学员避开碳水。

我们发现，低碳水高脂肪的饮食，会让你的总胆固醇、血压和甘油三酯升高。只管在早期的减重过程中，这些指标可能会下降。

而且，这种饮食习惯会让你以为乏力、爱妙想天开、工作效率低下，就连性感的健身教练也难以勾起你运动的欲望。

我们经常畏惧摄入碳水会导致体重飙升，然而并非如此。

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相反，适当的碳水能够提升你的能量，另有血清素。

这是一种让你感受愉悦的物质，能够提高你的精神、记忆力，甚至塑造优越的人生观。

它也叫5-羟色胺。

那些体内5-羟色胺不足的人，往往表现为：

“抑郁、感动、酗酒、攻击或暴力、甚至自杀倾向等”。

好口怕！！！！！！

04面临碳水，何去何从？

糖是所有碳水化合物里，名声最差的。

但事实上，碳水的种类还包罗淀粉和纤维素。

纤维素可是肠道保持康健的主要法宝。

欧尤物被建议天天摄入约莫300克碳水，而不是大多数减肥餐单里建议的50g。

美国著名杂志《Shape》说：低碳水不只无益减肥，甚至是反弹的罪魁祸首。

那么面临碳水化合物，我们真正的偏向是什么？

谜底在上一篇文章里写得很清晰：

回归自然。

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无需畏惧那些自然的碳水，无论是全麦面包照样面食里，都有厚实的卵白质和膳食纤维。

我不允许你错过。

大豆、蓝莓、香蕉、糙米、坚果，另有低脂酸奶，都是不错的选择。

我们真正要回避的是那些细腻的人工合成的食物，

例如：

饼干、面包、蛋糕、精制糖果。

他们才是真正的恶魔。

05低GI饮食仍被推荐

最后，只管我们不建议放弃碳水化合物。

然则在所有的碳水化合物里，邱医生仍然建议只管选择升糖指数更低的品种。

究竟，胰岛素的短期快速升高，会加速脂肪合成。

低GI食物表参考下面这篇文章。

这里有一份吃了不长肉的食物表

本文相关文章链接：

正在摧毁你身体代谢的10大凶手

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06广而告之

3月15号，本周三，晚上9点15分。

邱医生有一个付费的直播分享。

问题是：

“你曾误入歧途？减肥最要害的实在是这些”

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本文原发于同名微信民众号“邱医生说”