答丁香医生：少吃点到底有多好？

昨天有人发了一篇文章给我。

医学界的大v机构丁香医生，发了一篇文章，问少吃点到底有多好。

显然，我很想回覆这个问题。然则，这个问题确实欠好回覆，由于：

少吃点的利益实在太多了。

前段时间我写了一篇文章，专门叙述少吃点（热量控制）对神经系统的影响。链接如下：

若何科学地说：吃得少，不会老？

（哎我去，发在好医生在线上了，没在民众号，人人到领会更多里看吧）

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其中，少吃点最主要的是：

可以变瘦啊，对不对？

2011年JR Speakman写了一篇文章，《calorie restriction》，周全详细地说了热量控制对身体各个系统和器官的利益。这篇文章长达64页，至今已经被各家刊物和文章引用234次。有兴趣可以看看

Speakman J R, Mitchell S E. Caloric restriction[J]. Molecular Aspects of Medicine, 2011, 32(3):159-221.

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若是人人没（懶）空（得）去看，我稍微解说一下。

1.皮肤：最精髓的是，热量限制可以削减表皮、真皮、脂肪层岁数相关的老化，增添胶原卵白和弹性纤维。也就是说，吃得少，皮肤好。

省下化妆品钱。

（这谁谁谁公司，快给广告费）

2.肌肉：我们经常以为少吃会削减肌肉。然而事实正好相反，热量限制对于预防因朽迈而泛起的肌肉削减症有用。其中一个机制就是，削减横纹肌线粒体受到的来自氧自由基的攻击。

也就是说，吃得少，抗氧化。

3.IGF-1：丁香医生的文章内里提到IGF-1指标下降不等于康健，也说IGF-1只是康健的一个指标，不能代表所有；但事实上，IGF-1这个指标并非伶仃存在的，它是胰岛素受体信号通路的重要一环；

而胰岛素受体信号通路不仅有关糖尿病，长寿、肥胖、肿瘤、阿尔兹海默病、细胞凋亡、细胞自噬（今年诺贝尔医学奖的研究主题）等等都密切相关；而且，外洋有大量的研究热量限制对IGF-1是有很好地下调作用；我自己考察过周末轻断食对IGF-1的作用，样本量也不小；

4.固然另有改善胰岛素抵制、对心、肺、肾等等的珍爱作用，我不再详细说了；

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至于丁香医生最后对《进食、断食与长寿》中轻断食对主持人带来利益的6点质疑，更让我无法接受。

1.文章以为主持人，以前的饮食习惯太差了。

请托！康健吃能长得那么胖吗？不那么胖，身体指标会随便就异常吗？可以说，大部分胖子，都同时处在热量过剩和营养不平衡的状态。

想要胖并康健着，一个字：

真

TM

难

！

2.作者以为轻断食就是“死命饿一天，暴饮暴食一天；死命饿一天，暴饮暴食一天”。

我去！这居然是一个拥有正常理解能力的人眼中的“轻断食”。

我都懒得骂人。

3.作者以为老鼠实验不能代表人类。

美国著名的热量控制研究者valter longo研究的短期禁食（接近于5+2断食）和禁食模拟饮食（FMD）都在人体考察上取得功效，就这么被否认了？

4.文章以为样本量太小。

固然小啦！由于作者只看了一个视频，只看到了关于主持人的断食履历。事实上你只要稍微动一下手，在pubmed上面搜索一下“short-term fasting”（短期禁食），你就会发现几千篇英文文章，大量的研究数据，包罗动物研究和人类身上的临床考察。

5.考察时间太短。

去看看前面说的文章吧，有许多历久随访的研究。

6.忽略了详细执行的风险。

文章提到种种风险，基本来自于作者的臆测。比如说把“轻断食”等同于饮食不平衡、用饭不纪律、饥一顿饱一顿、肚子稀奇饿等等。

按原理，丁香医生不会公布这样偷换概念的内容吧？岂非狡辩已经成为这个理性天下的主流？我out了？

事实上，只要有专业的指导，轻断食是可以做到平安康健、轻松愉悦的。

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诚然，让一个习惯了美味佳肴的胖子，去接受断食这样残酷的事情，有点灭绝人性。

然则一个合理的轻断食方案，可以辅助他们降低体重、削减胰岛素抵制、降低心血管病和糖尿病风险等等，甚至可以帮他们脱节食物成瘾，何乐而不为呢？

我知道你要夸我帅

别重要

逐步构想