用水煮的一道菜，多吃这道菜，含钙高，清肠健脾胃，鲜美又营养，没什么油水，却比大鱼大肉更受欢迎，老少皆宜。

从昨天最先，小区限制每家每5天只能一人出去买菜，提前把所需要的食材都写在了纸上，只管选择对照耐放和利于保留的食材，究竟出去一趟不容易啊。

虽然现在是特殊时期，但饮食也不能太迁就，主要是合理搭配，营养周全来提高自身的免疫力。

白菜、娃娃菜是对照耐存的蔬菜，大白菜恰好冬天成熟，对于清热解毒是很有效果的。吃点大白菜，吸收膳食纤维，促进肠道蠕动，还对于缓解便秘是很有辅助的。

需要特别说一下的是，这道菜没有放一滴油，热量不高，食材也厚实，水煮的方式，更是有别于爆炒，在制作的过程中，也没有放一滴油，这样也加倍康健营养，吃到最后，连汤都没剩下。

食谱：清鲜虾仁粉丝

清鲜虾仁粉丝是一道鲜味海鲜汤，含有蛋白质、脂肪。糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素民、维生素B、尼克酸等。

清鲜虾仁粉丝的鲜味融合在粉丝和娃娃菜里，味道清新鲜美，营养厚实，容易消化，是人们喜好的食物。

质料：娃娃菜1棵，虾仁300克，粉丝1把

调料：盐4克，料酒10克，香油、鸡精适量

做法：1.粉丝浸泡，至稍微软身

2.娃娃菜摘洗清洁，切块

3.虾洗清洁，抽出虾肠，调入2克盐、料酒腌10分钟

4. 倒入适量清水或高汤大火煮开，放入娃娃菜、粉丝煮至入味

5. 再放入虾仁。

6. 煮至虾仁熟透，加盐以及香油、鸡精调味后出锅。