早晚一碗黑米红莲粥，姐姐喝了一个月，脸色红润气色好，直夸粥棒

黑米是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类。黑米外表墨黑，营养厚实，有“黑珍珠” 和“天下米中之王”的美誉。

天天早晚都喝黑米粥可以，然则食材不行太过单一，建议人人可以天天替换添加食材煮粥，比如说燕麦、玉米、糙米、红薯、杂豆类都是很靠谱的选择。

黑米红莲粥，用黑米搭配了红莲子。

红莲子和白莲子，有什么的区别？

主要在于种皮，带着种皮就叫红莲子，磨去种皮后就叫白莲子，这两种莲子的药用功效略有区别。白莲子和红莲子的药用功效也是相同的，都有补中益气、养心益肾、镇静安神和健脾养胃等功效，但红莲子补血养颜的功效稍微强点，而白莲子补气的功效要稍微强些。

姐姐坚持天天喝黑米红莲粥，一个月后的转变，我简直不敢相信。

食谱：黑米红莲粥

质料：黑米100克，黑花生30克，黑枣10个，红莲子30克。

调料：红糖适量。

做法：1.黑米、黑枣、黑花生、红莲子加温水浸泡2小时。

2.将黑米、黑枣、黑花生、红莲子放入锅中，加适量清水。

3.大火烧开。

4.转小火。

5.煮的过程中，随时搅拌，以免粘锅。

6. 熬至黏稠，加入红糖调味即可。

总结一下，烹饪技巧：

1、黑米必须熬煮至烂熟方可食用，如不煮烂很难被胃酸和消化酶剖析消化，黑米外部是一层较坚韧的种皮，可提前浸泡几个小时。

2、用高压锅煮会熟的对照软烂，更节省时间