大家好，天天一种家常美食，365天不重样。

米糕是一种异常有特色的美食，由于其口感怪异，以是很受人们迎接，然则凭据各地的饮食习惯差别，米糕的做法也不尽相同，今天我们就来先容一种异常有特色的米糕做法。

前言

有许多种美食虽然不被人们经常食用，但却是大多数人都异常喜好的，在中国人的饮食里不仅对菜品的做法异常有研究，而且主食类的做法更是花样繁多，在我们的一样平常饮食中主食占有异常重要的职位。

人们常说的主食绝不是只有米饭，馒头和面条，其中还包罗各式的饼类，糕类等特色美食，有些同伙会以为用粮食制作的糕类应该属于糕点，但无论归为哪一类，都无法改变它是一种特色美食的性子，以米糕为例，做法多种多样，每一种做法都有其怪异的口感和味道。

米糕大多是接纳糯米制作的，有的直接使用糯米粒制作，整体口感有些类似于粽子，而有一些则接纳糯米粉制作，最终做成糕饼的样式，其中还夹着豆馅，吃起来异常的软糯浓香，无论作为一种主食照样糕点，个人感觉照样后者的味道和口感加倍的突出。

使用糯米制作就一定要体现出它的特点，以是制作这种米糕，在和谐米粉的时刻是对照有讲求的，许多同伙喜欢直接用开水或冷水，实在都不太对，这样做出的米糕往往泛起口感偏软或较硬的情形，我们在和谐米粉的时刻应该先使用温水，再加入少许的凉水，这样米糕的口感会加倍的软糯，也会是一种对照适中的口感。

下面我们就来先容一种异常软糯香甜的糯米糕做法。

制作方法（香煎糯米糕）

【食材准备】

糯米粉，饭豆（眉豆），白糖，食用油。

步骤一：取适量的饭豆，凉水洗净，放入锅中蒸煮半小时，将蒸好的饭豆取出加入适量的白糖，捣成豆沙状即可。

步骤二：准备空盆倒入适量的糯米粉，加入适量的温开水和谐一下，再加入少量的凉水，再次和谐后揉成团状。

步骤三：揉好的糯米团揪成适当巨细的剂子，将剂子擀成圆形的饼状，加入适量的豆沙馅，将糯米饼从双方对折包好。

步骤四：将包好的糯米团按压成薄饼状即可，电饼铛中刷上少许油，将糯米糕放入锅中。

步骤五：约莫煎至8分钟，一面定型且颜色金黄，将糯米糕翻面再煎制8分钟，即可出锅享用。

这样鲜味香甜且软糯适口的香煎糯米糕就做好了。

总结

糯米糕是一种异常有特色的美食，既可以看成一种主食来食用，又可以作为一种休闲糕点，其制作形式稀奇，无论趁热食用照样放凉以后再吃，都有差别的口感，同样也都是异常鲜味的，其软糯香甜的口感异常受人喜好，而制作这种特色美食其中和谐米粉的历程异常重要，决议了糯米糕最终的口感。有不清楚具体做法的同伙可以在谈论区留言。