疫情时代，广东阿姨教煲老火汤，鲜嫩好吃营养全，提高身体抵制力，少生病，让家人都受益，轻松的渡过特殊时期。

免疫力是人体的珍爱屏障，就像防火墙一样可以抵御外界的病毒、细菌等对人体的损害，免疫系统的壮大是否对病原体的抵制起着关键作用的。

病毒袭来的时刻，我们会发现，一部分人会有伤风发烧等症状，而一部分人则平安无事。这就是人人各自的免疫力在起作用了。

专家对饮食的建议：

天天摄入高蛋白食物。高蛋白食物包罗我们经常吃的肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆类和坚果类。天天吃新鲜蔬菜和水果。适量多饮水，天天不少于1500ML。食物种类、泉源及色彩厚实多样。

保证足够营养，在平时饮食的基础上加量。适当弥补复方维生素、矿物质、深海鱼油等保健品。饮食不足、老人及慢性消耗性基础疾病患者，建议增添商业化肠内营养剂（特医食物）。

现在疫情严重的情况下，我们要积极响应国家的招呼，不要出门。若是有事出门，也要戴口罩，勤洗手。

今天我来给人人推荐一款广东老火汤的做法，最主要是可以增添自身免疫力和抵制力。

五指毛桃螺片煲鸡汤，是传统、经典的广东老火汤之一，客家人自古以来，集草木之粹，顺应自然，有煲保健汤饮用的习惯。五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东区域民间用来煲汤，五指毛桃被称为广东人参，是民间撒播甚广的老火汤料。

食谱：五指毛桃螺片汤

五指毛桃螺片汤，带着淡淡的椰子清香味，且加了有化气祛滞的陈皮，使汤味更香醇清润，清甜，是一家老少皆宜立春养生保健汤。

此汤的性子是对照平和的，异常适合老人的孩子，若是春天雨水多的情况下，那么可以经常煲来喝。

食材：螺片50克，五指毛桃30克，淮山20克，圆肉20克，黄芪18克、陈皮3克，蜜枣3枚，乌鸡1只、盐适量

做法：1.螺片用清水浸软。

2.其它药材洗净。

3.乌鸡洗净，斩块，冷水下锅焯水。

4.砂锅中加适量清水，放入乌鸡、螺片、和其它药材。

5.武火煮开，转文火煲三小时，以盐调味即可。

厨房小语：水一次放足，中途切忌加水。若是一次喝不完，可放入冰箱保