大家好，天天一道家常菜365天不重样。

蔬菜划分为许多种，其中包罗绿叶类，瓜类，茄果类，菌类等等，每一种都市给我们带来差别的味道和食用价值，针对于差别种类的蔬菜，其中的做法与搭配是异常主要的。

前言

康健的饮食一定是食材厚实且搭配合理的，并不是每餐吃种种的山珍海味就一定是康健的，常见的食材同样可以给我们提供厚实的营养，更主要的是我们要凭据自身需要来选择适合的食材。

差别种的食材中都含有其怪异的营养元素，主食类，肉类，蔬菜类都是一日三餐所不能缺少的，这些食材为我们提供着所需的碳水化合物，蛋白质，维生素，等等的营养元素，每个人都有自己的口胃喜欢，在凭据自己的口胃选择食物的同时，应该加倍领会食物的营养成分和食用功效。

菌类也是蔬菜中的一种，许多菌类都是大家异常喜欢的，例如，金针菇，木耳和种种蘑菇，菌类不仅具有较好的口感和味道，而且其中的营养异常厚实，同时具有着怪异的食用功效。

金针菇是一种百搭的食材，无论暖锅，烧烤，各种的菜品中都市经常出现，其口感细腻爽滑，味道清香，用于种种做法都能很好的体现出它的鲜味，以是金针菇也是一种家庭餐桌上常见的食物。

大家对金针菇的味道异常喜好，但许多同伙却不知道金针菇具有很高的营养价值，金针菇富含B族维生素，维生素C，多种矿物质和多种氨基酸，其中有几种氨基酸是人体所必须的。

金针菇营养厚实，常吃可以增强身体活性，起到抗疲劳，促进新陈代谢的作用，金针菇的菌丝体，籽实体中的有效成分对人体有抗菌消炎的作用，以是常食用金针菇是有许多利益的。

食用金针菇来制作一道菜品，其中的搭配很要害，大家都清晰，金针菇与肥牛是一种异常好的搭配，而且选用这两种食材制作出的菜品味道异常鲜美，同时还可以弥补蛋白质。

下面我们就来先容一种异常鲜味浓香的金针菇肥牛做法。

制作方法（金针菇肥牛卷）

【食材准备】

金针菇，肥牛片，葱末，芝麻，十三香，食用油，生抽，老抽，白糖，蚝油，盐，香油。

步骤1：切好的肥牛肉片洗净，控干水分，放入容器中备用。

步骤2：金针菇去根，将金针菇离开洗濯清洁，沥干水分装盘备用。

步骤3：将肥牛肉片平铺于案板上，取适量的金针菇放于肉片上，从一边卷起卷成圆筒状，卷好的金针菇肥牛卷装盘备用。

步骤4：起锅热油，将卷好的金针菇肥牛卷下入锅中，接纳小火慢煎，煎至肉卷定型，且肥牛外面微焦，即可盛出备用。

步骤5：锅中底油，加适量的十三香，将煎好的金针菇肥牛卷倒入锅中，加适量的生抽，蚝油，盐，少许老抽，加入少许清水。

步骤6：加入少许白糖，一勺香油，转大火收干汤汁，即可出锅，装盘撒上葱末，芝麻。

这样一道异常浓香适口且细嫩爽滑的金针菇肥牛卷就做好了。

总结

金针菇和牛肉是一种异常好的搭配，金针菇肥牛卷这道菜味道鲜美，牛肉鲜香的味道完全融入金针菇，使得菜品味道和口感异常的怪异，同时这也是一道异常有营养的菜品，牛肉含有厚实的蛋白质和锌元素，与金针菇组合后使得菜品的营养成分大大提升，同时金针菇具有多种食用功效，不仅异常鲜味，而且经常食用有助于身体康健。有不清晰具体做法的同伙可以在谈论区留言。