老年人补钙吃什么？

对于缺钙的唯一设施就是补钙，以食物弥补为上策，最大优势在于可防止药物带来的副作用，如服用钙片过量有致高钙血症，诱发血管钙化、尿结石之虞。就食补而言，乐成的要害之举在于优选食物，以含钙量高，草酸、植酸（可减低钙的吸收）等含量低的品种为优。

补钙冠军的桂冠非奶类及其制品莫属，包罗牛奶、酸奶、奶酪等，不仅含钙多，吸收率也高，堪称“自然钙片”。建议：天天早餐喝1杯纯奶（200～250克），午餐后或晚睡前喝1 小杯（100～125克）酸奶，基本上就能知足一半的钙需求，加上其他食物，一天所摄之钙应该是足够了。

亚军食物当推绿叶蔬菜，包罗荠菜、芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、香菜等。以荠菜为例，虽说钙的吸收率逊于牛奶，但量很足（含钙量几乎是牛奶的3 倍），而且镁、钾、维生素K 等钙之友也颇丰，建议天天吃300～500 克（绿色或深绿色蔬菜不低于一半），不失为补钙的伶俐一招。

季军则为豆类及其制品，以卤水豆腐、石膏豆腐等为主。其他如豆腐干、素鸡等也可纳入食谱。建议天天吃100 克（2 两）为宜。内酯豆腐、日本豆腐等不在此列，因豆中的钙在加水后被稀释了，又未添加含钙凝固剂，以是难当补钙重任。

其余依次有芝麻酱（油煮蔬菜或水焯蔬菜中加上1勺约10克芝麻酱，既能提鲜增香，还能弥补100 毫克以上钙）、鱼虾贝类（如鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等，天天40～75 克，但尿酸高者要少吃）、坚果类（如开心果、杏仁、榛子，天天吃1 小把果仁）、水果类（如柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、山楂，天天半斤，钙含量虽远不及奶类与蔬菜，但能提供大量的钾元素，可削减钙的渗出）等。

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