导语：咸鱼怎么烧好吃？咸鱼一旦不会做，就会特备的难吃，那味道难闻，难以下口，但懂的做的人，做出来的味道就会很鲜味，用最简朴的方式烹饪，咸香入味，老公直夸好吃

咸鱼，指的是用盐举行腌制后，晒干的鱼。这是由于古时刻没有冰箱，鱼类放久之后很容易腐烂，于是伶俐的古代人就想到了将鱼类做成咸鱼的方式，举行鱼类的恒久保留。

曾经，同伙从东北回来，给我带回一条黑龙江特产——咸大马哈鱼。一个盒子里就这一条鱼，不外这鱼是超级大的一条，提在手上重重的，感受有好几斤重。

大马哈鱼是黑龙江的特产，肉质细腻鲜美，营养价值异常高，咸大马哈鱼保留的时间会长一些，可以放入冰箱冷冻，吃的时刻拿出来一些，解冻后就可以做了，咸大马哈鱼也异常好吃，既可以当菜，也可以当咸菜吃。

咸鱼食用之前，要用热水浸泡一定的时间。将腌制咸鱼质料的部门残留去除，以防致癌腌制物存留。

咸鱼怎么烧着好吃。很多种烧法，差别的鱼有差别的烧法。喜欢吃咸鱼的同伙就不要错过下面的内容了。

食谱：红烧咸大马哈鱼

质料：咸大马哈鱼560克

调料：葱、姜、蒜各10克，花椒3克，八角2个，生抽15克，甜面酱15克、料酒10克，冰糖5克，面粉50克

做法：1、将鱼去鳞、去内脏，摒挡清洁。

2、剁成小块，在清水里浸泡12个小时，去除咸味。

3、面粉加清水调成面糊

4、锅内倒入油，烧至5成热时，咸鱼块蘸上面糊，放入鱼块

5、小火煎至两面金黄。

6、放入留底油，下葱、姜、蒜、花椒、八角炒香

7、再放入生抽、甜面酱、料酒、冰糖炒均

8、加入鱼块，加热水没过鱼块，大火烧开转中火炖制。

7、最后大火收汁儿即可。

厨房小语，咸鱼浸泡的时间，可依据自己的口胃来定

总结一下，烹饪技巧：

1、咸鱼保留的时间会长一些，可以放入冰箱冷冻，最好是分段之后，单独保留，每次拿吃的时刻拿出来一些，解冻后就可以做了，咸大马哈鱼也异常好吃，既可以当菜，也可以当咸菜吃。

2、咸鱼食用之前，要用热水浸泡一定的时间。将腌制咸鱼质料的部门残留去除，以防致癌腌制物存留。