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前言

最近大家都很体贴的问题就是家中食物的贮备，由于各地针对于差别情形，都出台了一些相关措施，为了能更好的做好防控，尽快战胜疫情，以是大家都是异常配合的，宅在家中配合相关部门做好防控事情，而这个时代，一个很主要的问题就是家中食物的贮备，只管削减外出，以是大家在选购食物的时刻，都市选择一些对照容易长时间保留的食物。

除了粮油米面这些必需品以外，大家会凭据差别的需要选择一些副食，纵然宅在家中，也要把自己照顾好，蜂蜜是一种许多同伙都市历久贮备的食物，大家都知道蜂蜜很容易储存，具备了较长的保质期，历久储存蜂蜜的品质也不会发生变化，生涯中蜂蜜的用途也是异常普遍的，不仅可以用来制作饮品，还可以使用在菜品中，多种的美食制作都离不开蜂蜜。

蜂蜜被大家认可的缘故原由不仅仅是它的清甜味道，其中很主要的一点是蜂蜜具有的自然功效，而这一点是人们异常关注的问题，康健饮食现在是异常被提倡的，饮食决议了我们天天所摄入的营养身分，蜂蜜作为一种食物，往往与之并行的是它的保健养生功效。

蜂蜜能改善血液身分，推进心脑血管功效，常食蜂蜜可以对肝脏起到珍爱作用，能促进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用，蜂蜜还可以消除疲劳，美容护肤，同时蜂蜜还可以辅助灭菌消炎，增强身体抵抗力。

可见常食用蜂蜜的利益照样异常多的，然则有过一定领会的同伙都知道，实在选购蜂蜜并不是稀奇轻盈的一件事，为什么这样讲呢？主要缘故原由是由于蜂蜜市场泛起的一些乱象，而这些乱象往往直接影响到了消费者的选购。

人们在选购蜂蜜的时刻往往会犯一些常识性错误。

结晶的蜂蜜证实品质更高

我们首先要明确一个观点，蜂蜜结晶与否与品质没有直接关系，许多同伙都市说那纰谬啊，许多人都说结晶的蜂蜜更好，实在这就是一个误区，蜂蜜结晶完全是一种物理征象，大家都知道蜂蜜的主要身分就是糖，而其主要是葡萄糖和果糖，差别种的蜂蜜当中葡萄糖含量到达一定水平就会发生结晶，食物加工中有一些相关公式，到达这个比值后就会自然结晶，而蜂蜜结晶的另一个主要因素就是温度，当温度到达一定条件下，其中的葡萄糖也会发生结晶的效果，以是结晶的蜂蜜并不能证实其品质更高。

自然的蜂蜜保质期更久

许多同伙以为蜂蜜可以长时间保留，是由于其自然的身分和制作方式，实在这完全是两个问题，简朴的讲蜂蜜之以是可以长时间保留主要是由于它自己的身分，由于蜂蜜的主要身分就是糖，而大量的糖分自己就不易变质，蜂蜜中含水量自己是对照少的，没有足够的水活性，是导致食物不易变质的一个主要缘故原由，我们常见的一些干货自己都具有较长的保质期，一些蜜饯果脯类食物可以长时间保留的一个缘故原由，也是由于其中的糖分和低含水率所决议的。

蜂蜜只要结晶就不会有假

这又是一个常识性的错误，蜂蜜的真假和结晶并不存在直接的联系，我们上面讲了蜂蜜结晶的缘故原由，主要是由于葡萄糖的含量，但不能说明有足够的葡萄糖含量就一定是真正的蜂蜜，由于一些仿造的蜂蜜同样可以做到结晶的效果，早些年结晶的蜂蜜确实不容易造假，然则近些年泛起了一些用糖浆来仿造蜂蜜的征象，一些添加剂类的糖浆同样含有大量的葡萄糖，也是可以到达结晶的效果，多种糖浆中都同样含有葡萄糖和果糖身分。

闻味道看颜色可以辨别真假

这也是许多年前的事情了，以前确实可以通过闻味道和看颜色辨别出的蜂蜜的真假，由于那时的仿造手艺还没有到达一定水平，而现在用糖浆，色素和蜂蜜香精制作出的蜂蜜，似乎已经到达了以假乱真的水平，不仅通过闻味道和看颜色无法辨别出，甚至一些简朴通例化的检测也很难检测出，只有通过更壮大的检测手段才气确定其真伪，以是一些通俗的感官检测方式照样很难辨别出蜂蜜的真假。

土蜂蜜吃的加倍放心

这个问题要从哪方面来讲，若是从蜂蜜的原材料上讲应该是这样的，正规养蜂基地出的原材料品质肯定是没有问题的，但这不代表我们一样平常食用就没有问题，由于蜂蜜无论作为食物照样药品，都需要经由严酷的杀菌消毒处置，而我们所谓的一些土蜂蜜是做不到这一点的，这是异常主要的一个问题。

总结

许多食物都存在这样的问题，往往人们关注度高的食物更会泛起一些选购误区，人们在高度重视产物自己价值的同时，容易被一些外在因素所误导，而这些外在因素经常都是一些常识性错误，我们在选购蜂蜜的时刻也不要被这些问题所误导，只管去选择一些品质有保证的产物，这样才气到达我们想要的食用效果，使我们的饮食加倍的康健。