大家好，天天分享康健饮食知识，365天不重样。

前言

这段时间许多同伙都宅在家里，大家能有更高的防控意识，异常有助于我们能尽快的战胜疫情。最近几天看到报道许多区域都对交通和住宅小区进行了管控，除了必须的选购生涯物资以外，其余时间要呆在家里，而选购物资时的必须品就是食物，这段时期应该加倍注重食物的选择。

在选购食物的时刻，除了家中常备的粮油米面，最需要购置和贮备的就是蔬菜，由于这两种属于我们生涯的必需品，选择蔬菜一方面是凭据小我私家口胃，另一方是凭据营养价值和食用功效，平时的工作会比较忙，可能并不会过多的去关注这方面，许多同伙对于一样平常饮食的康健并不会稀奇的关注，但这段时间更多的时间都是宅在家中，应格外重视一样平常饮食。

许多蔬菜中都含有异常丰富的营养身分，而其中的多种身分决议了其具有优越的食用功效，洋葱是我们大家都异常熟悉的一种蔬菜，其口感脆爽而且具有清香味道，特有的辛辣味道更是受人喜好，使用洋葱制作的菜品有许多，而无论洋葱作为主要食材照样配菜都施展着主要的作用。

洋葱做出的菜品味道异常的鲜美，而作为一种蔬菜其含有异常丰富的营养身分，这也是人们经常食用洋葱的一个缘故原由，洋葱富含维生素C和锌，硒，钾等矿物质，具有杀菌消炎，提神健体，祛痰利尿等功效。

提到洋葱功效，最为主要的就是它的杀菌消炎，抗伤风的作用，洋葱中含有植物杀菌素大蒜素等，具有很好的杀菌作用，洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲，辅助消化外，还由于它经由呼吸道，泌尿道，汗腺排挤时，能刺激管道壁排泄，以是又有祛痰，利尿，发汗，抗伤风和抑菌防腐的作用。

洋葱既然具有了这样的功效，那么其食用方法是有一定讲求的，许多同伙都知道一些含有自然身分的植物经由加热以后就会流失较多的营养身分，使其食用价值大打折扣，洋葱也不破例，同样经由高温处置后会流失营养身分，从而失去本该有的食用功效。

我们都知道用洋葱炒菜，吃起来就没有鲜洋葱那种辛辣的味道了，而这样怪异的味道正是植物杀菌素大蒜素等决议的，经由加热后大蒜素等物质都市流失，以是若是要使洋葱起到杀菌抗伤风的作用，最好的方式就是生吃品味。

生吃洋葱或接纳凉拌的方式不会损坏洋葱中的有效身分，这样更有助于施展洋葱的功效与作用，洋葱能起到这样的作用，是由于其中含有的植物杀菌素大蒜素，不仅仅只有洋葱，通常含有大蒜素的食物都是同样的原理，只管不要加热食用，而生吃或凉拌才是最好的食用方式。

总结

洋葱是一种异常好的蔬菜，我们仅先容了洋葱多种功效中的主要一部分，而洋葱还具有许多对人体康健有益的功效，以是洋葱是一种异常康健的蔬菜，适合经常食用，而且洋葱异常容易储存，有较长的保鲜期，我们在选购食物时也可以贮备一些。