怕长膘就不吃肉？

以为吃肉就长膘，是对肉的极大不公平。

长不长膘，看的是热量。

热量没控制住，食斋也照样变胖。

好比蔬菜，虽然热量低，但你炒菜时，油盐糖和种种高热量酱料一通加，或者煎炸焖炖一条龙。

这么吃，能不长膘？

又好比，虽然你不吃肉，但米面等主食吃得多，造成碳水供能比例太高，而碳水的热效应低（人体在消化食物时消耗的热量）。

历久云云，蕴蓄热量越来越高，能不长膘？

相反，肉类食物有厚实的蛋白质，而蛋白质的热效应，比碳水和脂肪的热效应要高得多。

因此，只要你吃的是高蛋白低脂肪的肉，不只不容易长膘，还能辅助你抵御严寒。

那些冬天完全不吃肉，又没暖气的同砚，就要靠抖了。

若何吃肉才不长膘？

1、怎么选？

怕长膘的人，枚举肉食清单时，应该遵照两个原则：高蛋白、低脂肪。

红肉

想吃红肉（畜肉），可以挑选猪牛羊等瘦肉，蛋白质含量在 20% 左右，而且富含「血红素铁」。

白肉

禽类，以及鱼、虾、贝等水产品都属于白肉。

禽类当中，鸡胸肉是网红，它的蛋白质含量约莫 20%，而脂肪含量只有 5%。

水产类食物的蛋白质含量在 15% - 22% 之间，而且脂肪含量更低。

除了蛋白质，挑选肉时，记得选择脂肪含量较低的部位。

同样是鸡肉，鸡腿脂肪含量就比鸡胸肉要高，牛腩脂肪含量也比牛肩、牛肘高。

简朴来说，选瘦肉。

此外，挑选新鲜的肉类，少吃加工肉制品。

香肠、火腿、腊肠等肉制品，在加工过程中，会加入许多肥肉，脂肪含量相当高。

2、怎么吃？

肉虽然好吃，但不要贪。

凭据《中国住民膳食指南》：

天天吃畜禽肉 40 - 75 克即可，也许一两肉。水产品也是天天 40 - 75 克。

优先选择鱼和禽。（高尿酸人群和痛风患者，建议少吃种种海鲜）

此外，还要控制好吃肉的打开方式。

烹饪时，不要煎炸焖炖烤一条龙，要少油少盐（成人天天食盐不跨越 6 克，天天烹调油 25~30 克）。

至于那些蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、软炸里脊、软炸鸡……

就留在相声里吧。

以上就是献给爱肉人士们的冬天吃肉宝典。

肉很美妙，条件是你要会吃，而且它不会长在你肚子上。