由于疫情缘故原由，全国各地都施行了一段时间的封城封小区，农村也都封村了。许多人就不利便出门买食材，于是会一次性购置大量食材，肉也会备上一些冻肉片，这样就好几天都不用出门采购食材了。然则有些人发现，自己买回来的肉不太对劲，吃起来味道怪怪的，原本想要煮暖锅的，煮一会肉却碎成了渣渣……这是怎么回事？

可能是买到了“假肉片”了吧！

1. 常见的“假肉片”是这样的：

买到的可能是调治肉制品，调治肉制品是指以畜禽肉为主要原料，绞制或切制后添加调味料和其它辅料，经滚揉、搅拌、调味或预加热等工艺加工而成的非即食类肉制品。然后压成肉片的形状，打眼看起来和正常的肉片差不多，然则若是用来煮暖锅就对照容易碎了。

这类肉，一样平常没有嚼劲、没有肉味、煮时间久了会酿成渣渣。总之，吃起来没有正常吃肉的感受，感受在吃着一口怪怪的食物。而且，这类肉煮起来泡沫也会稀奇的多。

2. 调治肉的“假肉片”能吃吗？

吃是可以吃的，没有什么毒性。对人体无害，也属于正当食物，然则在味道和口感上要差许多！这类肉也是会添加许多的食物添加剂的，和正常的肉片相比，营养成分上也不如正常的肉片。在超市买速冻牛羊肉片时，可以看下食物包装上的标签信息。在产品名称或产品类别旁边若是有"调治肉"、"调制肉"的文字，则说明这不是纯肉，这种肉食物价钱应比纯肉要低许多。

3. 若何挑选真正的肉片？

①考察肉片上的纹路，生涯中许多合成的肉片，白肉和红肉的分界线异常的显著，正常肉片不会有太显著的分界线。

②真的肉片，即便是解冻以后，红肉和白肉也是牢牢的连在一起的。而若是是合成的肉，在解冻之后，红肉和白肉很容易星散。

③真正的肉片，会有肉的香味，牛羊肉会有膻味。“假肉片”会有添加剂，好比羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。

综上，人人在买肉片的时刻，一定要多注意，带包装的要认真看下包装信息，不带包装的，要仔细看看肉片的质量和纹理以及闻一闻味道。若是肉片上的纹理显著稀奇清晰，还存在星散状态，就不要买了！以免买到“假肉片”。