以前，人们都是需要自己生火做早餐，由于很费时间和精神，等到做好了早餐要吃的时刻，险些已经是邻近中午了。以是，在以前，人们险些天天都是两顿饭。而现在，人们事情忙碌，早早的就要出门，挤地铁、赶公交……自己做饭的时间险些是没有的，即便是有机遇，也都想要懒懒的赖在床上几分钟，5分钟都很知足。因此，现在的早餐，大多数人都是在早餐店解决的。

我也经常会去楼下的早餐店吃早饭，雷打不动的每次都会要一碗小米粥或者一碗豆乳，白米粥我险些是不喝的，白米饭也很少吃。家楼下的早餐店还算是实惠，豆乳至少是现磨的，而不像某些早餐店是用的豆乳粉冲泡的。现磨的豆乳质地会稍微的粘稠一些，而且上面会有一层膜，味道浓郁。

在早餐店，经常会听到有人在讨论豆乳的话题，好比豆乳不能喝鸡蛋一起吃、豆乳不能放红糖要放白糖，豆乳不能放在保温杯里……许多许多，我们就来先说说这几个问题吧。

1. 豆乳不能和鸡蛋一起吃吗？

实在这个问题已经是老生常谈的了，已经被辟谣了几百次了。然则中国人口那么多，也不能保证人人都知晓了。我就再说一次吧！鸡蛋和豆乳是完全可以一起食用的，并不会损坏豆乳中的卵白质，也不会起到抑制营养吸收的作用。持原有看法的人以为豆乳里含有胰卵白酶抑制剂，不利于鸡蛋的消化吸收，实在豆乳煮熟后可以损坏掉卵白酶抑制剂等抗营养因子，以是并不会抑制卵白质的消化。而且，鸡蛋含有的卵白质属于动物卵白，而豆乳含有的属于植物卵白质，二者一起食用还可以促进卵白质的吸收行使，起到卵白质互补的作用！

可以一起吃！老铁，没偏差！判定完毕！

2. 喝豆乳不能放红糖，要放白糖？

我们说什么糖也不要放吗？豆乳不放糖许多人说不好喝，实在没有什么不好喝的，要学会品尝食物原本的味道，放了糖你还能喝出来豆乳的鲜味了吗？全是白砂糖的甜味！针对于白糖和红糖的问题，编造者真是烧脑！这样的说法在于，有人说红糖中所含的有机酸会导致豆乳中的卵白质变性、损坏豆乳中的钙质，从而使豆乳营养损失。实在，什么事都没有，卵白质只有变性以后才气被人体吸收行使啊！忧郁个啥子！至于损坏豆乳中的钙这个问题，实在不必在意，由于原本豆乳里也没有若干钙，损坏了也就损坏了！从其他食物完全补的回来！

喝豆乳放什么糖都没事，然则最好不放糖，原味最优异！判定完毕！

3. 豆乳不要放在保温杯里，有毒？

若是真是这样，那真是太不方便了！这种说法可能是以为保温瓶会导致豆乳中的皂苷溶出，而且保温瓶温度适合微生物生长，会加速变质。多虑了！真是多虑了！豆乳煮熟了，皂苷已经不减了，何来溶出？关于微生物的问题，岂非你装杯子里以后不要拧紧的吗？拧紧以后是一个密闭的空间，微生物有限，反而应该加倍的平安啊！

放保温杯里没毒，还能喝个热乎的！判定完毕！

综上，喝个豆乳而已，别搞的似乎喝金子！不要那么重要吗！豆乳也会重要的！另外，喝不完的豆乳可以放在冰箱保留，一定要密封好，再次饮用要加热透，24小时之内饮用完毕。