大家好，天天一道家常菜365天不重样。

家常菜的名字可以随意一些，然则在过年的时刻大家餐桌上的菜品就会对照讲求，菜品不仅要色香味俱全，而且要有寓意，今天为大家带来一道花开富贵，象征着祥瑞，是一道过年时餐桌必备的菜品。

前言

过年的时刻不仅年夜饭需要经心的准备，而且凭据各地的风俗习惯差别，在整个正月里都要有差别形式的流动，而这些流动中许多都离不开一桌丰盛的美食，以是过年的时刻不仅仅要贮备年货，而且还要准备制作各式的美食。

过年时餐桌上的菜品和平时就有些差别了，或许食材不会有太多的转变，然则形式上就会是对照多样的，菜品的样式怪异不仅让人看上去有新鲜感，而且通过特殊的造型和制作方式更能在过年时体现出一道菜品的寓意。

每到过年时人们都市举行种种的传统流动，为的是喜庆祥瑞，而餐桌上的菜品也不破例，同样讲求的是喜庆祥瑞，今天要为大家先容的这道花开富贵，菜名听起来就给人一种祥瑞的感受，花开富贵自己代表了人们对于幸福生活，富有和尊贵的憧憬。

这道菜使用了莲藕和肉馅，这两种食材组合起来味道一定是异常的鲜美，菜品形似花开，其中肉馅丰满，吃起来异常浓香，是一道鲜味可口且形式雅观的菜品。

下面我们就来先容一下这道味道鲜美的花开富贵具体做法。

【制作方法】

食材准备：里脊肉适量，莲藕适量，葱末，姜末，蒜末，香菜，食用油，十三香，料酒，蚝油，生抽，盐，白糖，香油。

步骤一：里脊肉凉水洗净，剁成肉馅，加入适量的葱末，姜末，十三香，盐，香油，调拌平均即可。

步骤二：莲藕洗净去皮，洗净的莲藕切成片状，装盘备用。

步骤三：将调拌好的肉馅涂抹在切好的藕片上，将藕片双方对折一下，装盘摆放整齐。

步骤四：起锅烧水，放入盖帘，将装有藕片的盘放入锅中，蒸20分即可取出。

步骤五：起锅热油，下入葱姜蒜，加入适量十三香，蚝油，生抽，白糖，盐，香油，炒成料汁。

步骤六：炒好的料汁浇到蒸好的菜品上即可。

总结

花开富贵这道菜是异常适合在过年时来制作的菜品，不仅味道鲜美而且样式怪异，会给餐桌上增添许多亮点，藕片夹着肉馅，略有反差的口感增加了菜品口感上的怪异性，经由蒸煮后两种食材味道相融合，肉馅的味道完全融入到藕片中，使菜品吃起来香味浓郁。有不清楚具体做法的同伙可以在谈论区留言。