锡纸烧烤会中毒吗，家用锡纸，许多人都用反了，准确用法是这样的

无论去烧烤，照样在家用烤箱，都市经常用到锡纸，就是用来包裹食物用来烧烤、蒸煮、烘焙，用锡纸可以做出许多美食，例如烤鱼、烤排骨、烤茄子、金针菇和种种海鲜等等。

锡纸只有薄薄的一层，厚度通常不跨越0.2mm，导热、耐高温性却很强，用它来包裹食物，不仅受热快，防止烤焦，受热平均且容易锁住汤汁，并保持鲜嫩的口感，也能制止油污沾在烤炉上。

每次用锡纸包起食物时，都市面临一个超级难题，事实若何分正反面？哑面向外照样光面向外？

网上关于锡纸的传言——听说用这种器械，会导致老年痴呆、肾衰竭，这锡纸还能不能用了？

然而锡纸却并不是锡，那锡纸到底是什么呢？

在烘焙中常常会用到许多质料与道具来举行辅助，其中锡纸是对照常用的一种。而在烧烤的过程中，锡纸更是常常被用到的器械。

锡纸也叫铝箔纸，主要用于厨房煮食、盛载食物，或是烤肉，烧烤时包裹食物用。

现在人人在超市里所购买到的锡纸都是铝箔纸，身分是铝，并不含有锡。锡纸不姓锡而姓铝。

锡纸主要身分：铝含量96.91%其他的身分有氧、硅、铁、铜等。

那么铝箔纸会不会影响人的康健呢？

谜底是不会的。由于现在制作铝箔纸的过程中，都市对纸面添加涂层，防止铝直接外泄，而且也不是谁家做饭天天用铝箔的，以是完全不用忧郁使用铝箔会铝摄入过量。多年来普遍应用于食物加工中，好比：易拉罐、饮料软包装、薯片包装袋内衬、金光闪闪的糖纸等。

锡纸的详细用途：

1. 经常烤肉的朋友们可以用它包裹肉类烤制，这样烤出来的肉类对照鲜嫩，水份足。

2. 在烤制蛋糕、饼干或是面包时，为了防止外面上色过深，可以在食物上方盖入锡纸，感光面朝上。盖上锡纸后就不怕面包或饼干颜色过深，让蛋糕外面的热辐射平均，减轻外面的开裂征象，同时还能保证食物烤熟。

3. 还可以用锡纸将活底模具包裹成固底模具，这样人人就可以不用买固底模也能用水浴烘焙法了。

锡纸的准确用法：

1、锡纸一面光明，另外一面哑光。由于哑面反射的光较少，向外吸热量较多，以是包裹食物时应哑光面来接触食物，亮光面露在外面。如果不小心用反了，亮光面接触了食物，可能会造成食物粘连在锡纸上。

2、只管制止接触酸性和碱性对照强的调料或食物。

好比：醋、柠檬、小苏打等，以免发生化学反应，天生铝盐；由于这种铝盐是可以被人体吸收的。

3、使用前最好用清水冲洗一下，制止把锡纸上沾有加工过程中发生的小碎屑吃到肚子里。