只吃肉不吃青菜，一段时间之后会怎么样？

食物的搭配要平衡才气保证身体的每种营养所需，动物性食物（如蛋奶、鱼虾、红瘦肉）中虽然能提供厚实的优质卵白，脂溶性维生素，部门矿物质，脂肪、胆固醇等身分，但却无法提供植物性食物所提供的一些特有身分，例如大量水溶性维生素、膳食纤维、更厚实的矿物质，尤其是水溶性维生素身分，人体所必须的维生素C，历久下去可能会泛起营养缺乏症状（如败血症、免疫力低下、口角生疮溃疡等等），另外，缺乏膳食纤维的弥补，也更容易造成便秘。

有同伙会把因纽特人的生涯枚举出来，别人生涯在冰天雪地里，寸草不生的地方，一年四季险些都是靠着捕猎水生动物为生，但别人没有说泛起什么营养缺乏症，也没说什么便秘啊？那不能相比，毕竟因纽特人的人种和我们都差别，历久在恶劣环境中的生计让他们也可能和我们有着差别的体内消化方式。因纽特人历久吃的是水生动物的生肉，好比生海豹，生鱼，动物生肉中保留的维生素C含量较高，特别是在动物生肝脏、生肾脏中，不外一旦烹饪熟食后维生素C险些所剩无几，你要说让我们普通人为了弥补维生素C天天去吃生肉，血肉模糊，腥味浓重，那可能一口都吞不下去。因纽特人另有许多很暗黑的摒挡，好比用生海豹肉包裹着海鸟的遗体埋藏发酵，发酵后再食用，由于发酵食物中的营养身分更容易消化，而且能天生更多维生素身分，如人体必须的维生素K、维生素B族等等，不外那味道的酸爽，我信赖也是没人能受得了。现在很盛行的“鲱鱼罐头”，也是因纽特人的杰作，不外打开罐头的那一瞬间估量人人就再也不想碰了，我身边的一个同伙试吃后说道“感受像在吃大便”。

至于因纽特人的膳食纤维若何弥补，野外的枯枝败叶、杂草，海岸的苔藓都是它们的膳食纤维泉源，实在说白了，照样会依赖一些植物性食物来弥补，与此相比，我们生涯中这么多新鲜的蔬菜触手可得还云云廉价，适当食用可有啥不好呢。

膳食纤维被称为“第七营养素”，虽然它无法直接被人体消化吸收，但它对人体的意义十分重要，不少研究发现，膳食纤维的充实摄入和肠道微生物菌群的康健水平息息相关，例如肠易激综合征、经常腹泻或者经常便秘的同伙没准和一样平常膳食纤维摄入稀缺有一些联系。膳食纤维还能够让食物的消化速率变得更缓慢，拖延胃的排空速率，能够提高食物给予的饱腹感。对于高血糖、糖尿病患者来说富含膳食纤维的食物是控糖小助手，它们能延缓淀粉转化为葡萄糖的速率。膳食纤维还能夹杂食物残渣，让食物残渣清闲增添，体积增大，能保持食物残渣松软，增强便意，更利于预防便秘。现代人经常容易便秘，和一样平常工作压力有关，同样也和大部门人逐日的膳食纤维摄入并未知足相关。

另外，摄入过多的红肉类食物对人体的康健并没有利益，动物性食物意味着含有更多脂肪、胆固醇等身分，过多摄入易导致肥胖，增添三高疾病的诱发几率。红肉类属于二类致癌食物，言下之意是说，历久频仍过多摄入肉类食物是有可能致癌的。另外，加工类肉制品也属于2B类致癌食物，例如火腿、香肠，午餐肉等等食物。但相反，逐日足够的果蔬摄入能辅助我们预防三高，缓解动物性食物带来的营养不平衡。总之，我们什么食物都应当食用，但什么食物都不要过量，否则身体就可能处于营养不平衡的状态。