天天吃肉是好事，能吃到肉另有啥所求，咱们老一辈那时候过年才气吃上一顿肉，生日才气吃上一次蛋，那样的生涯谁还想重复呢。三高、肥胖的同伙要过来理论了，咱们不就是由于吃肉以是作育了现在种种心脑血管疾病的发作吗？你还让我们天天吃肉？这是啥意思？先等等，吃肉这件事情还要逐步来说，由于我们对它可能有太多的误会了。

天天吃肉是好是坏？

膳食指南中的膳食宝塔实在就放置了逐日肉类的摄入，逐日红瘦肉摄入量在40~75g（还包罗水产类40~75g），这可是国民指南说的，天天咱最好都吃点肉。

肉类为人体提供的营养身分照样很厚实的，最值得一提的就是“优质卵白”，动物性的优质卵白相对植物性食物来说被人体的吸收、行使率更高，如鸡蛋中的卵白质称为“全卵白”，吸收率能高达97%以上。人体对优质卵白的需求量较大，卵白质能合成身体各组织器官、维护免疫力，淋巴系统、是头发的主要组成部分，合成身体中的酶、激素，也是肌肉的主要组成部分，卵白质的缺乏可导致脱发、肌肉含量下降、免疫力减低等、生殖系统萎缩等问题，不能忽视。

肉类中还富含“血红素铁”，能更好的预防缺铁性血虚。

许多同伙会问，那植物性食物也有富含铁元素的，好比菠菜不是吗？但植物性食物中的铁属于“非血红素铁”，它们的吸收行使率较低，受到植酸、鞣酸、膳食纤维等身分的影响，它们无法作为主要补铁的食物泉源。肉类还能为我们填补不少脂溶性维生素身分，例如维生素D、维生素E、维生素K等。肉类中的硒元素含量不低，硒元素是人体必须的矿物质之一，能抵制自由基，延缓朽迈，还能保证免疫系统的正常运转。固然另有最主要的一点，那就是肉类味道鲜美，由于肉类提供一定的饱和脂肪酸，能释放鲜美滋味，知足大脑所需，知足我们对食物的需求，更利于提高饱腹感、控制食欲。

逐日摄入适当的肉类，实在是很好的习惯。但要注重肉类的摄入量，适才提到是40~75g，这大概是一个手掌巨细的量，实在并没有若干。

对于肥胖、高血脂、高血压患者来说，也可以多行使禽畜肉、鱼虾肉来取代畜肉，但畜肉是血红素铁含量最高的肉类，照样应当适当食用。固然，也不是说天天必须要吃肉，但若是不吃肉的话，我们还应当注重用其他食物取代肉类所提供的营养身分，例如蛋奶、大豆、豆制品等可填补卵白质的摄入，动物内脏可填补胆固醇、矿物质、脂溶性维生素的泉源。

肉类是诱发三高的凶手吗？

肉类绝对不是诱发三高的凶手，适当吃肉对我们并没有任何威胁。

有人以为肉中脂肪多、热量高、胆固醇高。首先肉类提供的更多“饱和脂肪酸”并不是坏脂肪，它们能够贮备能量，珍爱枢纽韧带、骨骼和肌肉，还能预防便秘；能提高食物香味，提高食欲，提高饱腹感，只是“过多的摄入”可能会引发肥胖，而这个肥胖才是诱发更多慢性疾病的因素之一，适当饱和脂肪的摄入对人体是有益的。

肉类的热量高吗？实在只是相对于植物性食物来说，肉类一定热量高一些，但精瘦肉的热量实在是较低的，肥瘦相间的红肉类热量适中，比起我们平时更爱的膨化零食、油炸食物、甜点来说那可要好得多。胆固醇是坏东西吗？胆固醇也是人体必须的物质！胆固醇组成细胞膜和其他一些膜结构，还担任身体中的物质交流的一种运载体，人体是无法缺乏胆固醇的，只是血液中的总胆固醇量、“坏胆固醇”是否多了，“好胆固醇”是否少，关系到血脂康健。但许多资料已经解释，高胆固醇血症和摄入高胆固醇的康健食物是无关的，而和历久不良的饮食习惯、生涯习惯更相关，如爱吃零食，爱吃油炸食物，久坐久躺等。

历久不吃肉会发生什么？

可能会缺乏优质卵白供应、缺铁，泛起脱发、免疫力下降、肌肉含量降低、生殖系统萎缩、血虚等问题，而且大脑无法获得厚实的饱和脂肪，可能会缺乏知足感，我们对食欲的掌控能力下降，更容易暴饮暴食。少吃加工类肉制品（如火腿肠、午餐肉、罐头肉、水发肉类、烤肠等），它们可能含有更多食盐、防腐剂身分，反而是造成多种慢性疾病的罪魁后手。