鸡蛋和它是绝配,是主食也是菜,很多人第一次见,软糯清香,好吃
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转眼间,春暖花开,厚重的衣服被收进了柜子,轻巧的春装又被重新换上。然则不少人却要犯愁了——这前阵子春节胡吃海喝“胖三斤”的肉还在,之前还能用厚重的衣服遮肉,现在可如之奈何。以是,今天我推荐一道减肥小食谱——菠菜焗鸡蛋,吃出春天的气息,塑造健美体型。
菠菜是一种很鲜味的春季营养蔬菜,菠菜含有厚实的矿物质与维生素,其量之大,在蔬菜中压倒一切。能为人体提供足够的营养,缓解多种肠胃和心血管的疾病。
其中厚实的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推许为养颜佳品。
虽然菠菜现在一年四季都能买获得,但以春天采收者为最佳。营养师说菠菜是蔬菜中营养最高又最接近肉类的一种,吃它减肥好处多多。
食谱:菠菜焗蛋
食材:土鸡蛋6个,菠菜100克
调料:盐适量,淀粉8克,水10克,小葱1根。
做法:1. 准备好质料,菠菜和土鸡蛋
2.鸡蛋加盐打撒
3.淀粉加水调匀,倒入蛋液中。
4.小香葱洗净,切末放入蛋液中拌匀。
5. 锅中放水,水开后放入菠菜焯水,过凉后,攥干水,将菠菜切成末。
6.烤碗中刷一层食用油,防粘。
7.先放入菠菜,然后倒入蛋液。
8. 在烤盘里注入热水,热水的深度约1CM左右,放进烤箱,与烤箱一起预热,预热烤箱200℃,预热好后,将烤碗包上锡纸,放到烤箱的烤网上,上下火,中层,烤40分钟左右。
烘焙小语:1.鸡蛋太小用了6个,若是大鸡蛋用3个
2. 若是上层蛋液还没变硬,可适当延伸烤制时间。
3.上锅蒸也可,蒸好后切厚块装盘,可按自已的喜欢调入生抽,醋,香油等,爱吃辣的在倒点辣椒油。
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