炎天康健养生的方式

民间有“炎天刻苦养生”的说法。苦味食物中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食物，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。但“刻苦”也讲求方式。

对症

刻苦清火要区分“火”的泉源。苦丁可清肝明目，清热解毒，可降血压、降血脂；蒲公英可清热解毒，利胆保肝；苦荞麦可清热降火，消食化滞；苦菜可清热凉血解毒，以上苦味食物多是泻肝胆之火和胃肠之火，并不是泻心火。苦瓜的作用是清怒火和降心火，作为凉拌菜，一周吃2-3次就够了。

适量

暑热火邪日盛，易使心气过旺而心神涣散，神志失养，人易感心烦不安，疲倦乏力。中医以为，在五味中，苦与心相对应，苦味可旺心气，夏日心火本旺，此季若是过多食用苦味食物，心神更易涣散。

提醒

炎天应是提倡进食大量水果蔬菜的季节，适当吃一些苦味食物，可解暑去热、增添食欲、清热解毒，对人体康健大有益处。不外，凡事都有个度，刻苦味食物同样不宜过量，过苦则易引起恶心、吐逆等不适症状，脾胃虚弱的人更应少食。