这么做的鸡腿，外酥里嫩，异常入味，你吃过吗

炸鸡腿很多人都喜欢吃，好比我。好吃不外不好做，今天小巧给人人分享一个炸鸡腿的小妙招。这样做，保证你做的炸鸡腿能成为你的招牌菜。一起来看看吧！

这么做的鸡腿，外酥里嫩，异常入味，你吃过吗？若是没吃过，一起来学学吧。

首先，先把食材准备好，去超市买新鲜的鸡腿，不要大鸡腿，这种小的琵琶腿是最好的。为了让鸡腿入味，现在鸡腿上用牙签扎孔，有助于鸡肉入味。然后用到将鸡腿小头这面的鸡肉环形切开，再竖着切几刀，然后翻下来。

把翻好的鸡腿码在碗中。

加入生抽、料酒、少许的盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、姜丝，抓板平均，腌制3个小时。让鸡肉完全入味。

腌制好的鸡腿，除去外面的姜丝，先沾满干淀粉，然后蘸鸡蛋液，再裹满面包糠。油温6层热，下锅炸至金黄熟透，捞出控油，或者用吸油纸吸收外面多余的油脂。

香酥鲜味的炸鸡腿就做好啦，你学会了吗？