鸡胸肉不好吃？那是你不会做！这样拌出来，香辣爽口一盘不够吃！

人人好我是小巧，今天又来跟人人分享美食啦！常做菜的同伙都知道，鸡胸肉做欠好会发“柴”，口感欠好，以是人人一样平常都选择油炸，但经常吃油炸食物又不康健，而且营养成分容易丢失，以是说，有时候鸡胸才是真正的鸡肋，食之很硬，弃之可惜！哈哈，从今天起，您就不用再为这事发愁了，由于我告诉你个好吃又营养的做法！

鸡胸肉蛋白质含量要高于猪肉以及牛羊肉，而且富含甲硫酸氨基酸，以是照样很有需要多吃一些的，然则它的特点也显著，那就是肉厚，无肌腱，纤维粗，吃起来口感就差，然则咱可以凭据它的特点来做呀，既然纤维粗，那咋就把它撕开了吃（可见人类是何等滴残忍，哈哈）！

《香辣拌鸡丝》

准备食材：鸡胸肉300克，胡萝卜一个，圆葱一个，大葱，姜，蒜，小米辣，细辣椒粉，白芝麻适量，白糖，盐，生抽，陈醋，味精，辣鲜露

做法：

1，锅中烧开水，放盐，姜片，葱段，倒入少量料酒，然后下入鸡胸肉，煮熟后捞出，晾凉撕成细条备用。

2，胡萝卜切成细丝，烧开水焯至断生，取出凉水洗濯一下，控干水装盘备用。

3，取一小盆，放入小米辣（切段），白芝麻，辣椒粉，蒜蓉，然后取锅烧一勺油，油开后倒入小盆中，加盐白糖各半小勺，鸡精少许，陈醋，辣鲜露，生抽搅拌平均料汁就炸好了。

4，将胡萝卜丝倒入撕好的鸡胸肉中，再加入葱、姜、圆葱丝，倒入料汁，拌匀装盘即可。

鲜味做好了，喜欢就珍藏吧，有时间就翻出来看着做吧，不能吃辣的就少放一点，自己家做菜，调成自己的口胃就可以了，没需要完全根据菜谱去做，更不用纠结菜系的纯正与否，由于我们要的是味道，你说呢？

好了，有事就留言吧！嘻嘻嘻