别再喝菠菜鸡蛋汤啦，还可以这么做，颜值高味道好

人人好，今天小巧给人人分享一道简朴营养的美食，年夜饭里可以有它，既悦目又清淡。菠菜、胡萝卜、鸡蛋，都是高颜值高营养的食材，简朴烹饪，可以削减营养成分的流失，保持原有的营养价值和味道。别再喝菠菜鸡蛋汤啦，还可以这么做，颜值高味道好。

下面就跟人人说说这个营养鲜味的做法。实在很简朴，一起来看。

首先，准备食材：菠菜、鸡蛋、胡萝卜、淀粉、生抽、陈醋、蒜末、辣椒、葱花、盐、香油

做法：1、将胡萝卜、菠菜洗净，菠菜去根，胡萝卜切成丝。锅中烧水，放少许的盐、食用油，把菠菜和胡萝卜丝焯水，捞出洗沐，控干水分。放盐和食用油可以保持蔬菜的色泽鲜亮，稳定黄。

2、碗中打入鸡蛋，加一勺淀粉，搅拌平均。平底锅刷油，小火，倒入蛋液，摊成薄薄的鸡蛋饼，定型后翻面，烙熟。

3、将控干水分的胡萝卜丝菠菜码在鸡蛋饼中，从一头卷起。

4、斜刀切成小段，码在盘中。取一个小碗，碗中放一勺生抽、一勺陈醋、一勺蒜末、一勺辣椒、一勺葱花、少许盐、香油，搅拌平均，作为蘸料。

营养康健的菠菜胡萝卜鸡蛋卷就做好啦，是不是很简朴，你也试试吧。若是你喜欢，就珍藏一下，关注小巧，关注巧阿姨厨房，为人人分享更多的家常美食！