10个饮食习惯让你制止炎症性疾病

炎症性疾病，通俗的讲就是种种红肿热痛的疾病，比方说局部熏染发炎，口腔溃疡，类风湿性关节炎等，外洋有一篇文章专门对该类疾病的发生的缘故原由做了剖析，其中有一点关于我们的饮食习惯，将这篇文章举行简朴整理，对于吃货照样对照有用的。让您在平时也注重这些不良的饮食习惯，从而降低得炎症性疾病的风险。

How can the way you cook food lead to inflammation? It turns out that certain cooking techniques churn out higher amounts of what are called advanced glycation end-products (AGEs)

我们平时饮食习惯是若何导致炎症性疾病的呢？研究解释在烹饪中会发生一种晚期糖基化终末产物 (AGEs)。

Which are also abundant in red meat, cheeses, vegetable oil, and butter — are potent oxidants that generate harmful free radicals in the body. Our body’s immune system sees AGEs as invaders, which makes it mount a defensive inflammatory response much like it does when it encounters harmful bacteria.It’s best to avoid extra inflammation as much as possible.

这种物质大量存在在红色的肉类（牛肉、羊肉），奶酪，植物油、黄油，其作为一种氧化剂，会释放大量有害的自由基，导致体内的免疫系统辨识到 (AGEs)以为是一种侵入人体如细菌类的有害物质，从而启动免疫反映，随之导致一系列的不良炎性反映。所以在一样平常饮食中只管制止这种分外的炎性物质。

那若何制止呢？

Don’t overcook meats and poultry.不要过多时间的烹饪肉类及禽类食物，但要保证在完全煮熟的情况下

Don’t use dry heat when cooking.不要接纳干热的烹饪方式 类似烧烤

Don’t roast nuts and seeds不要烘焙坚果类的食物

Don’t cook with processed foods不要过多食用加工食物，如香肠方便面等

那有若何提倡呢？

Do be generous when seasoning.适当食用调味品，某些自然的植物调味品含有抗氧化的作用

Do marinate meats before broiling.在烤制肉类之前用柠檬水，红酒等举行腌制

Do cook foods gently.烹饪食物提倡蒸煮

Do add acidic ingredients to soups and stews.适当加酸性的食物在汤中

Do build recipes and meals around colorful, raw fruits and vegetables.烹饪讲求色香味俱全。

Do use extra-virgin olive oil as your main cooking oil. 提倡应用橄榄油