作为一个蹭热搜达人，今天我在微博热搜榜里看到一条内容，说 #韩国泡菜可用于治疗秃头# ，我第一反应是韩国人又说鬼话了…… 一笑而过。

我点进去，发现人家说这是逐日邮报的报道。我更以为不靠谱了，由于逐日邮报就喜欢题目党。

但我照样想去看一下逐日邮报怎么说的！不意，当我看了报道以后，以关键词在pubmed上搜索了一下，发现竟然真的有这项研究。

看到全文是免费的，不看白不看，就我研读了一遍，下面回覆人人可能对照关心的几个问题。

本文 1400 字，写作用时 2 小时，阅读约莫需要 3 分钟

目录：

1. 吃泡菜治脱发上了热搜？

2. 效果怎么样？

3. 这项研究说了啥？

4. 可信吗？

5. 脱发怎么办？

以下信息仅为科普，不应视为诊疗建议，不能取代医生对特定患者的个体化判断。

1. 效果怎么样？

▎ 别再看营养学报道了！

首先，跟人人说，我向来是否决普通老百姓去看营养学前沿研究的。

由于许多的营养学研究，要么样本量对照少，要不然过考察时间对照短，甚至有的时刻照样动物实验，看上去效果异常神奇，有的是工具不相符、条件有限等等，总之往往在你身上没有什么实用价值。

不外呢，作为谈资可能照样不错的。以是我就仔细说说。

▎ 这项研究说了啥？

就这项研究来说，是做的临床试验，是在真人上做的研究，因此照样对照有价值的。只是样本量究竟不算多，并不见得异常可靠，以后还需要更多地研究或者重复。

他们找来了男女各23人，基本都处于脱发的早期状态。

一最先他们头发的量约莫是每平方厘米85根，效果喝了产物后一个月之后，显著头发数目和厚度都增添了，四个月之后效果更显著，升高到了每平方厘米91根。

这个量看上去没增添太多，但至少有40%的男性和70%的女性都自我考察出了是有转变的，我以为这个效果应该来说照样对照显著的，而且人人注重是女性效果对照大。

2. 可信吗？

▎ 是产物而非泡菜

不外适才人人可能注重到了，我说的是这里边有一种“产物”，人家并不是真的去大口吃泡菜。

若是你对泡菜感兴趣，人人可以看一下。我上周蹭热门写的有关榨菜的文章。就是那篇台湾人说大陆吃不起榨菜的话题，我详细的讲了诸如亚硝酸盐、泡菜营养身分之类的观点。原理是共通的，人人可以去看一看。

这个研究它并不是真地去吃泡菜，而是用的用来做泡菜的培养基以及其中的益生菌、益生元类的身分。

这款产物似乎照样有卖的，就我从包装的考察来看，定位似乎就是想表示有治脱发效果。

▎ 存在利益相关

说到这里，许多人可能就会想，会不会是人家赞助了研究之厥后打广告的？

从论文作者来看，研发这款产物是一家研究所，前两名是作为檀国大学医学院的学者同时在这家研究所担任照料，从第三位作者最先就已经是研究所的工作人员了。

以是客观性要打一个问号。

不外这个作者也注释了，由于泡菜可能许多人的做法煮汤的时刻喝，高温下益生菌就失活了，而且作为菜肴pH、发酵时间也会有很大转变，可能益生菌类的身分就都没了。

因此他们才去开发的这种发酵过的混合液，里边有醋、黑豆等身分，也有稀奇的菌种。

为什么这些益生菌可能有用，我有空再跟人人细讲。

3. 脱发怎么办？

总之，这个跟吃泡菜是完全两码事。若是你很利便买这个产物，又很看重脱发，有钱的话买回来吃几个月，看看有没有用果，我也不会拦着你的，然则我小我私家是以为照样算了，没必要。效果没这么显著。

脱发了照样看病，首先要清扫会不会是疾病导致的，另外思量吃药、植发……

生活方式方面建议：

1）合理作息，保证足够的睡眠，至少逐日7小时，控制压力。

2）平衡饮食，不要昂木注释。保证蛋白质（男：65g/d，女：55g/d）和铁（男：12mg/d，女：20mg/d）摄入。女性若是平时动物性食物吃得少可以思量服用铁剂，而且养成吃蔬菜水果的习惯。

3）控制血糖，注重皮肤清洁。多吃蔬菜。

---

作者：顾中一，北京营养师协会理事，清华大学公共卫生硕士。微博2018十大影响力康健医疗大V，人民日报2017年十大科学流传人物，八年三甲医院营养师履历，头条号签约作者，所著科普图书已销售十余万册。

参考资料：（更新日期2019年8月17日）

[1] https://wjmh.org/DOIx.php?id=10.5534/wjmh.180119

[2] https://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-7365295/Spicy-Korean-dish-kimchi-cure-baldness-scientists-say-reverse-hair-loss.html