韩式风味与意大利风味完善连系，巧妙口感，只有吃了才知道！

饺子在中国吃了快两千年，实在在国外许多国家也吃饺子，只是形状和服法大有差别。今天我们就用创新的方式做一道不一样的饺子。用韩式辣酱和意大利方饺连系，感受二者搭配出来的巧妙口感和惊喜，一起来看看吧！

炒锅、滚水锅、漏勺

意大利方饺 10个

韩式辣酱 2大匙

蒜末 1大匙

芽菜菜 1杯

包心白菜 3片

洋葱 1/4颗

鱼板 2片

酱油 适量

糖 适量

【1】切洋葱

将洋葱切成条状备用。

【2】切白菜

白菜洗净后，切丝备用。

【3】切鱼板

鱼板切块备用。

▼

鱼板是用海鲜和鱼肉夹杂而成的鱼饼。

【4】炒洋葱

锅内倒入芝麻油，然后加入切好的洋葱煸炒。

【5】炒料

锅中依次加入蒜末、白菜、鱼板一起煸炒。

【6】调味

锅内加入韩国辣酱举行调味，并不停翻炒。

▼

白菜丝加入韩式辣酱一起炒，

吃起来会给你韩国泡菜的错觉，

这样做既不咸口感也会更好。

【7】煨煮

锅中加入水煨煮，把白菜的甜味煮出来。

【8】调味

锅中加入芽菜、适量糖、酱油调味后，继续煨煮。

▼

煨煮汤汁时气泡越大，汤汁越浓稠。

【9】煮方饺

意大利方饺放入滚水锅中煮，煮好后捞出盛盘备用。

▼

判断意大利方饺是否煮熟，

可以考察方饺的状态，

饺子中心会膨胀起来，就代表熟了。

【10】盛盘

将煮好的辣白菜汤汁淋在方饺上。

【11】调味

盘中淋上适量橄榄油，再撒上葱花，这道韩风意大利方饺就完成了。

今天这道韩风意大利方饺，整合了韩国摒挡和意大利摒挡的元素。饺子小而精致，皮比较厚一点，馅料中除了肉馅另有芝士，西式口胃凸现出来。由于加了鱼板，为汤汁增添了浓浓的海鲜味，白菜和韩式辣酱连系后秒变韩式泡菜，让饺子吃起来不再单调。这一碗饺子就是一次天下美食的大融合。

▼

▼

▼

韩风意大利方饺：“我长这个样子！