1. 影戏里的椰枣

前两天看影戏《阿拉丁》，其中有一个镜头是阿拉丁随手就掏出个椰枣吃……

椰枣人人可能不太熟悉，实在它在中东和印度河流域都是一种很常见的食物。它的别名另有波斯枣、伊拉克蜜枣、无漏子等等。

今天就来讲一讲它有哪些营养价值。

2. 椰枣是什么

从植物学来说，椰枣是棕榈科海枣的干燥的果实，形状跟红枣差不多，之以是称为椰枣，是因为椰枣树的外观像椰子树。

沙特人以为椰枣树代表着祥瑞,是一种祥瑞的树木。

椰枣树一样平常具有耐旱、耐碱、耐热的特征，一颗椰枣树能生产的椰枣也挺多，再加上营养厚实，以是异常受到沙特人民的喜欢。

沙特王国的国徽上面就有一颗绿色的椰枣树，在阿拉伯神话中椰枣也有着主要的职位，被称为“沙漠面包”。

它在阿拉伯天下职位云云之高，与它的产量和营养价值都很有关系。

从身分剖析来说，每100克有75克的碳水化合物，其中63克都是糖，8克的膳食纤维，蛋白质2.45%，脂肪0.39%。

另外维生素B6含量照样比较厚实的，也是弥补矿物质的比较好的食物，含有厚实的钾、镁、锰。

它的糖类含量不只高，还都是简单糖，由于糖分高、渗透压高也使其不容易溃烂，再加上体积不大容易携带，作为加班时刻的零食也是不错的。

作者：顾中一，北京营养师协会理事，清华大学公共卫生硕士。微博2018十大影响力康健医疗大V，人民日报2017年十大科学流传人物，八年三甲医院营养师履历，头条号签约作者，所著科普图书已销售十余万册。