东北烤盘烤肉腌制方式，烤肉是否好吃要害在腌肉的配料上

人人好，我是食在一夫，天天一道家常菜365天不重样。今天为人人带来的这道美食可能算不上家常菜，但绝对是许多同伙都异常喜欢吃而且是经常吃的，这道美食就是我们都不生疏的烤肉，烤肉的形式有许多种，然则我们今天要先容的是异常有特色的东北烤盘式烤肉，东北的烤肉乍看上去有些类似韩式烤肉，然则无论从腌制肉的历程照样整体的烤制上都是有很大区别的，东北的烤盘烤肉是有其独到风味的。

有熟悉东北美食的同伙都知道，在东北烤肉是一种异常受欢迎而且盛行的美食，无论是在炎热的夏日照样严寒的冬季，烤肉都深受人人的喜好。亲朋好友聚会时往往会选择暖锅，由于这样会使聚餐异常的具有气氛，烤肉同样具备了这一特点，人人围坐一起来一顿烤肉是何等的惬意，暖锅由于制作方式简朴经常家庭中自制也是异常容易的，种种制品暖锅底料可以免去炒制暖锅底料的繁琐程序，然则烤肉就有所不同，要想吃到一顿味道鲜美的烤肉那么腌肉的历程是必不可少的。

烤肉腌制历程往往是需要多种调味品组合才可以完成的，并非一些制品调料包可以完成的，以是烤肉的腌制方式异常的要害，今天我们就来先容一下东北烤肉的腌制方式。

步骤一：食材准备，牛肉平均切片，烤肉首先思量的是腌制入味，另外是烤制历程中肉烤熟时间上的掌握，综上两点在切肉时一定要做到薄厚平均。洋葱切片备用，香菜洗净备用。

步骤二：将切好的牛肉和洋葱装入容器中，加适量的料酒放置5分钟，将洗净的香菜切段装入容器中。

步骤三：容器中加适量的五香粉，一勺熟油，适量的花椒粉，胡椒粉，平均搅拌，再放置5到10分钟。

步骤四：准备适量的干辣椒面装碗备用，起锅热油，油温5成热关火，将热油浇到准备好的干辣椒面上，搅拌一下浇到拌好的牛肉上，再次平均搅拌。

步骤五：搅拌好的牛肉撒孜然粉，十三香香，加入一颗蛋清，加适量的生抽，蚝油，加适量的盐，继续平均搅拌即可。

这样异常鲜味的烤肉就腌制好了，可以准备烤锅最先烤了，家庭式烤肉并不需要稀奇繁琐，若是有烤肉专用烤盘烤锅最好，没有也无妨，只要肉腌制的好，实在用具是第二位的。

今天我用来烤肉的烤锅是我经常用来烙饼使用的电饼铛，这丝毫不会影响这顿烤肉的品质，决议烤肉是否鲜味照样在肉的腌制上，分步骤和条理撒放调味料是要害，烤肉中所使用的每一种配料都相对的讲求，选好配料也是腌制出鲜味烤肉的主要组成部分，这样腌制的肉烤出来异常的鲜味可口，步骤相对简朴，若是人人有喜欢吃烤肉的可以试一试，有具体做法不清楚的同伙可以在谈论区留言。