转眼间，快到中国人最为重视的春节了。

人人欢聚一堂少不了林林总总的小吃和大餐，您家的年货和年菜都备齐了吗？然而春节也是痛风发作的岑岭时期。

据统计，节假日时代及节后因痛风而就诊的患者比通常里多5成。

不知道您在置办鸡鸭鱼肉蔬菜水果的同时，有没有规避那些容易诱发或加重痛风的“营养误区”呢？

春节年菜

信赖病友们对于得了痛风后的严酷忌口深有体会，一边是鲜味可口的种种高嘌呤食物，一边是痛风发作红肿热痛的不堪回忆。

这让人不禁想呐喊：人生已经云云的艰难，为什么在春节也不能愉快吃个肉？

首先我们应该知道，肉类是可以适当吃的。若是历久不摄入肉类，营养不平衡会导致人体各组织器官功效下降，从而引起嘌呤代谢出体外的能力下降。

以是吃肉的关键在于，若何科学地选肉吃肉。

处于痛风发作期的患者（枢纽猛烈红肿热痛），要严酷选择低嘌呤的食物，如青菜、鸡蛋、牛奶这类食物。

而处于缓解期（包罗枢纽不痛时期以及有高尿酸血症却从未发作过痛风）的患者，可以适当放宽尺度，以低嘌呤食物为主，少量进食一些中、高嘌呤食物，防止营养失衡，也有利于血尿酸水平的平稳控制。

那么在我们春节的常见菜单中，

哪些是高嘌呤食物，哪些是低嘌呤食物呢？

高嘌呤年菜

一、动物内脏。

种种动物的肝、肾、脑、肠等都属于高嘌呤食物，每100g动物内脏就含有150mg以上嘌呤，痛风患者应只管制止。

举例：广东名菜：豉油皇鹅肠

举例：爽口开胃爆炒：酸辣肥肠

二、海鲜类。

大部分的海鲜嘌呤含量都较高，痛风患者在食用海鲜时，要严酷控制“量”。

若是处于痛风急性发作期，则需要严酷忌口。

处于缓解期时，可以10来天吃一次，每次的总量以生重20~40g为宜。而且最好制止和其他高嘌呤食物同时食用，以免增添嘌呤摄入总量。

举例：春节传统菜：大盘菜

三、各种老火肉汤。

肉加水烹饪成汤后，约70%～80%的嘌呤会溶于汤内。以是喝一碗香浓肉汤，实在相当于喝了满满一碗嘌呤。

举例：大补汤：老母鸡汤。

四、暖锅。

不管是重庆的红辣暖锅，照样潮汕的清汤牛肉锅，暖锅的鲜味汤底实在就是高含嘌呤的汤水，而且暖锅的蘸料和食材也大多属于高嘌呤，以是暖锅是痛风患者建议忌口的。

举例：聚会名菜：牛肉暖锅

中嘌呤年菜

猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等肉类嘌呤含量中等，痛风患者可以适量食用，注重选择较瘦的部位，最好是焯水后、搭配蔬菜吃。

举例：著名斩料：豉油鸡

举例：入味蒸菜：豉汁蒸排骨

低嘌呤年菜

一、蛋类。

蛋类富含卵白质，是痛风患者弥补优质卵白的建议之选，逐日可食用1-2个。

举例：蛋炒南瓜

二、海参和海蜇。

海参和海蜇嘌呤含量低，同时富含卵白质、钾等种种营养素，属于痛风患者建议可吃的海鲜类食物，对人体内分泌代谢起到调节作用，可以促进尿酸渗出。

举例：清炒海参

三、水果果盘。

如桑葚、葡萄、西瓜、樱桃和梨子，这一类水果建议多吃，不只不会诱发痛风，反而可以起到辅助降尿酸的作用。

春节饮酒

在患上痛风后，医生都市建议患者不要喝酒，由于喝酒是诱发痛风的重要原因。

据美国著名医学杂志《柳叶刀》报道：血尿酸水平与饮酒的品种密切相关，天天喝两罐以上啤酒的人，痛风发作的风险是不喝啤酒的2.5倍；天天喝烈性酒两杯以上的人，痛风发作风险是正常人的1.6倍。

而在种种酒类中，啤酒和白酒诱发痛风的可能性最大，红酒的危险性相对前面二者较低。

若是在春节相聚，非喝不能的情况下，痛风患者可以选择喝少量的红酒。

多喝水，多排尿

许多人在春节会选择外出旅游，种种活动都相迭而来，很容易遗忘喝水。建议在忙碌之余，痛风患者也要多喝水，多排尿。

痛风患者逐日饮水量应保证在2000ml以上，以促进尿酸随着尿液排挤，控制血尿酸水平。

最后提前祝人人春节快乐，身体倍儿棒！

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