经常吃的银耳不仅仅是道菜，它的滋补养生保健功效你都知道吗？

银耳是我们生涯中餐桌上很常见的一道菜，它的差别食法有许多种，好比可以凉拌，可以热炒，许多时刻我们用来煲一些滋补汤。无论怎么食用我们清晰的一点是银耳具有很高的营养价值，而且其食用口感也比较好被人们广为认可。而往往我们只知道吃银耳比较好，而不知道银耳另有许多养生保健功效。

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有自然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以历久服用的优越润肤食物。银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说：“银耳那样的器械，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才气买到。可见银耳古往今来都是有异常高的价值的。

银耳既然是一种异常好的食材又具有许多滋补养生保健功效，那么就让我们详细看一下银耳事实都有哪些自然功效？　银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗暮年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为相宜。近年来的医学研究还证实，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有显著的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。

美容养颜

能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常性能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤滋润细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。在我们一样平常的饮食中，经常使用银耳，有许多利益哦。如它含有一种类似阿拉伯树胶的特殊物质，对我们的皮肤有很好的滋养和延缓朽迈的作用，被人们誉为美容护肤佳品。

护肝养肺

现代名医先容，银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，为润肺滋阴之要品。人们在临床中发现：银耳对暮年人慢性支气管炎及肺原性心脏病有显著的疗效。同时，能提高肝脏解毒功效和起护肝作用，而且还可提高机体对辐射的防护作用和防癌细胞的抑制作用。

对放、化疗患者有辅助

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

健脑

银耳中含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的主要身分，可增强记忆力，延缓脑功效衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。含钙，钙是脑代谢不能缺少的主要物质。

足以见得常食银耳是对于我们的身体健康异常有益的，而且银耳具备了上述我们所讲的自然滋补保健功效。以是往往我们在食用银耳的时刻不仅仅从其食用鲜味的角度出发，更多是应该关注它的自然滋补保健功效。若是您对滋补养生食材感兴趣可关注我们的头条号，领会更多的滋补养生保健知识。