这些绿色自然保健食材都来自信兴安岭的深山中

中国的最北端在那里？谜底是在中国大兴安岭漠河，大兴安岭区域坐落在祖国东北部黑龙江省境内，天气是冬长夏短，冬季往往长达7个月左右，冬季大兴安岭的日照时间是异常短的。夏日只有2个多月，而且夏日日照时间相对比较长。而祖国最北端的漠河整年平均气温零下4度，最冷的时刻气温零下40多度，整年无霜期只有90天左右。大兴安岭的植被茂密，林地面积到达730万公顷，森林覆盖率到达74.1%，特殊的自然环境和地理条件使这样一片神奇的沃土上生长着无数自然界赋予我们的瑰宝。

在大兴安岭的丛山峻岭中孕育生长着许多种具有自然滋补功效的自然保健菌类、坚果类、野果类的植物，说到其中的一些，许多同伙都市不生疏，然则孰不知的是例如许多菌类生长在大兴安岭这种高寒区域的才是营养价值最高的，由于高寒菌类经由特有的严寒环境会蓄积更高的营养价值，例如黑木耳就是这样的，高寒黑木耳的价值是通俗黑木耳所不能对比的，另有大兴安岭的都柿（野生蓝莓），北国红豆，野生猴头菇都是大兴安岭深山异常难能可贵的珍稀自然资源。

1.野生猴头菇

主要产地：大兴安岭

野生猴头菇是腐生菌类，主要生长柞树的枯干部位，经由吸收树木的精髓使得其有异常高的自然滋补效果，野生猴头菇是不可多得的养胃食材，野生猴头菇功效是健胃，补虚，抗癌，性味是性平，味甘。猴头菇是被人们誉为“植物肉”的保健食物。那么野生猴头菇的价值远远高于通俗莳植的猴头菇，另外野生猴头菇中所含维生素A原、维生素B1、维生素B2和尼克酸、多糖体、多肽类及微量元素钙、磷、快，以及食物纤维等营养成分都远高于莳植猴头菇，这也是野生猴头菇的珍贵价值所在。据北京食物研究所测定，在100克干猴头菇中，含蛋白质26．3克，比香菇凌驾1倍；在所含的16种氨基酸中，有7种为人体必须氨基酸。所含脂肪量较少。食用野生猴头菇对于包罗慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡者食用；相宜体质虚弱，营养不良，神经衰弱者食用；相宜痛症患者，尤其是食道癌、贲门癌、胃癌之人食用；也相宜心血管疾病患者食用。

2.高寒黑木耳

主要产地：大兴安岭

为什么叫高寒黑木耳，由于它差别于其它黑木耳，在天下许多区域都有莳植黑木耳的，然则人们普遍认为东北区域的黑木耳从口感，观感，营养价值角度讲更好一些，为什么有这样的说法，由于东北区域普遍气温偏低，而且冬季时间较长，莳植木耳往往分为春木耳，秋木耳，冬木耳，那么木耳质量品级也是依次的，相对来讲冬木耳的质量品级最高。然则高寒木耳主要讲的是生长在大兴安岭深山中的野生黑木耳，野生黑木耳从观感的角度讲比莳植的黑木耳要差，而且是有根的，泡发后性状也是不规则的不会有市场上卖的小碗耳性状那么悦目，然则营养价值了得。野生黑木耳具有了以是黑木耳中所含有的营养价值和功效远远高于种种莳植黑木耳。而且野生黑木耳能减低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化。大兴安岭的野生黑木耳所含的多糖体是酸性异葡聚糖，有抗癌和治疗高血压、眼底出血等疾病的作用。

3.野生马尾松松子

主要产地：大兴安岭

马尾松松子和我们常吃的红松松子和巴西松子都是差别，马尾松的松果自己异常小，以是马尾松的松子也异常小，然则不要小瞧了这小小的松子，马尾松松子的营养价值异常高。马尾松松子又叫做偃松子，所谓的千日果、长生果、同心果都是它。马尾松松子生长在大兴安岭海拔800米以上的高寒林区，果实由于三年成熟一次，以是叫千日果；又由于该球团整体像个心形，每个鳞片也是心形，剥开鳞片有两个偃松籽，像一对情侣在一起，有齐心合力之意，得名同心果。偃松籽仁既是鲜味食物，又是食疗佳品，历久食用，有延年益寿之功效。

4.野生榛子

主要产地：大兴安岭

说到榛子很常见，然则榛子和榛子真的是差别的，现在榛子为什么说常见，是由于现在可以莳植榛子，从食材的角度讲野生的无论从营养价值角度和食用口感味道来讲都要远胜于莳植的，大兴安岭的野生榛子好就好在这里，我们将其称之为“毛榛子”。毛榛子因营养厚实被称为“坚果之王”，毛榛子属于野生灌木，榛树的果实，分平榛、毛榛两种。平榛扁圆形，皮厚外表滑腻，果仁香甜；毛榛为锥圆形，皮薄有细微茸毛，果仁甘醇而香。毛榛子所含脂肪不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2、烟酸，常食有明目健脑之功效。

5.野生嘟柿（野生蓝莓）

主要产地：大兴安岭

大兴安岭素有“野生蓝莓之乡”之称，大兴安岭的野生蓝莓是正宗的北极蓝莓，属于杜鹃花科越桔属植物。果实呈蓝色，并披一层白色果粉，果肉细腻，果味酸甜，风味怪异，营养厚实。生长于我国大兴安岭以北原始森林之中的蓝莓被称为“嘟柿”，蓝莓能抵御零下 50 ℃的严寒，根部常年生长在冻土中，其果实营养成分厚实。野生蓝莓营养价值极高，是罕有的珍稀野果。正是由于蓝莓果实中含有厚实的营养成分，高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有优越的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

6.野生红豆（雅格达）

主要产地：大兴安岭

大兴安岭的野生北国红豆又称为“雅格达”是当地鄂伦春人的叫法。现在被称之为野生蔓越莓，主要漫衍于北纬52度以北、海拔900-1200米高度生态环境保持优越的大兴安岭原始森林中。野生北国红豆果含有厚实的维生素C、维生素E、厚实的超氧化歧化酶，还含有厚实的的氨基酸、黄酮类化合物、Fe等无机元素。而且红豆中的SOD对于免疫性炎症、辐射性损伤、肿瘤及抗衰老均有预防和治疗作用，红豆果中含有的紫色素和黄铜素，能拯救及增强视力，维持眼睛的康健。红豆果中的维生素C、E含量与同类水果相比最高，是自然的女性美容养颜保健食物。

上述的几种大兴安岭特有的自然绿色保健食物，是从菌类、坚果类、和自然浆果类比较有代表意义的，固然大兴安岭的深山中无论从菌类，坚果类，自然浆果类另有许多许多种绿色的自然保健食物，而且都是具备其怪异的自然保健功效的。大兴安岭确实是物产厚实，其无污染的自然环境和众多绿色自然保健食物是令人憧憬的，在许多加工型食物安全得不到保障的时刻，想想能吃到这些大自然赋予我们的自然美食也是一件乐事。