占有餐桌上的C位的酸菜肥牛煲，这样做出来人人抢着吃

今天的好物推荐，要推荐我们商城的低盐酸菜。品质决议味道，上好的酸菜是时间发酵出的滋味。我们的低盐酸菜在拥有咸酸口感的同时，还兼带芥菜丝丝的甜味。酸菜经由煨煮之后咸酸进入汤中，融进食材里，吃到嘴里呈现出立体的感受，今天我们就用低盐酸菜来烹饪酸菜肥牛煲。

炒锅、汤锅、滤网、砂锅

粉丝 1球

姜 1段

蒜 3颗

酸菜 1/4株

花椒 1大匙

金针菇 1/2包

干辣椒 1杯

豆瓣酱 适量

牛小排暖锅片 400g

【1】切片

生姜切片备用。

【2】切段。

金针菇切段备用。

【3】切段。

干辣椒切段备用。

【4】酸菜切碎

1.酸菜茎的部门斜切成薄片后再切碎。

2.酸菜切碎后用清水冲洗。

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厨房定制的低盐酸菜自然发酵45天，

自力真空包装，清洁卫生食用更平安

酸菜茎的部门比较厚，切薄了更易入味~

【5】炒配料

1.锅内倒油依次将姜片、蒜头、葱花炒香。

2.炒香后加入豆瓣酱煸炒出红油。

【6】炒制酸菜

1.加入清洗好的酸菜举行煸炒。

2.酸菜水汽炒干后加入干辣椒翻炒出香味。

【7】熬煮汤底

1.从锅边淋入少许酱油。

2.加入清水煮开。

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酱油从锅边加可以增添锅气味道，酱香味更浓~

【8】加入配菜

汤底煮沸后加入金针菇、粉丝熬煮。

【9】加肥牛

1.锅中加入肥牛涮煮。

2.加入适量的白糖调味后起锅装盘。

自然发酵45天的酸菜味道就是不一样。纯正持久的酸味能让任何一个和它搭配的食材大放荣耀。师父说遇到一坛品质味道都好的酸菜是可以拿来当"镇店之宝"的。这道酸菜肥牛煲即使是在炎热的炎天吃也会让你胃口大开。随着学起来，用低盐酸菜让你家的餐桌上多一个焦点吧~

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酸菜肥牛煲：“我长这个样子！”