还记得儿时，在北方，挨家挨户一定会囤积几十斤白菜过冬。虽然白菜现在四序都可以吃，但它在秋天和冬天仍然是最适口的。

作为一种常见的食材，白菜味道鲜美，营养价值厚实，同时另有另外一层不为人知的身份 —— 异常相宜痛风患者食用。

那么，痛风吃白菜真的有利益吗？下面，让我们一起来领会吧！

一、白菜的作用

白菜，又被称为「黄芽菜」、「大白菜」、「包心白菜」等，是我国原产的蔬菜，在民间素有着“蔬菜王者”的外号。

清代的《本草纲目拾遗》，对于白菜是这样纪录的：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”

因此，从营养学角度剖析，白菜富含维生素、膳食纤维与抗氧化物质，能带来以下几种利益：

1、促进肠道蠕动，有助于消化，相宜便秘人群。

2、白菜身分中含钠少，不会使机体保留多余水分，可以减轻心脏肩负。

3、白菜自己所含热量少少，不至于引起热量储存，相宜减肥人群。

既然是这样，痛风患者适合吃白菜吗？

二、痛风患者适合吃白菜吗？

对于痛风患者来说，白菜是异常相宜作为一样平常主食的蔬菜之一，缘故原由在于：

①白菜中含有多种维生素和矿物质，能够碱化尿液，同时还能促进沉积于组织的尿酸盐消融，预防尿酸性结石的天生。

②常吃白菜可以预防血栓，降血压，也相宜痛风合并高血压、高血糖方面的患者使用。

最后，痛风患者食用白菜要怎么做呢？

三、白菜的痛风食用指南

（1）相宜搭配

白菜+豆腐：降胆固醇，清热润肺

白菜+板栗：健脾补肾，通利肠胃

（2）食用方式

烹饪白菜时，最相宜的食用方式无疑是急火快炒，不相宜食用焯、烫浸后挤汁等方式，会导致维生素C的流失。

（3）痛风食谱（醋溜白菜）

质料：白菜300克、适量的醋、盐、葱花

方式：

首先，将白菜洗净切成片。随后，炒锅烧开，放入植物油，待油温五成熟后，放入白菜片翻炒至熟，加入适量的醋、盐与葱花调味即可。

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