提起芹菜，人人一定不会生疏。

作为餐桌上的一道常见菜肴，芹菜由于味道鲜美、营养价值厚实，而受到人人的喜好。

那么，你知道经常食用它有什么利益吗？对于痛风来说，它又是否属于“自然药剂”呢？下面，让我们走进今天的内容吧！

一、芹菜的营养价值

芹菜，特被称为「胡芹」，在我国有着悠久的莳植历史与食用历史，是国人经常食用的几大类蔬菜之一。

从芹菜的营养身分上剖析，其营养价值厚实，包含了多种有益人体的物质，如蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素等。

从中医的角度出发，芹菜味甘、辛，无毒，功效上以平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静等为主，相宜用于多种人群食用。

因此，食用芹菜的作用常体现在：

1、增强骨骼康健：由于芹菜中钙、磷含量较高，食用后有助于骨骼的康健。

2、珍爱血管：芹菜里富含芹菜素，这种物质能够扩张血管、平稳降压。

既然是这样，常吃芹菜对于痛风病友来说，有什么利益呢？

二、常吃芹菜，对于痛风有利益吗？

对于痛风患者来说，无论是缓和期照样急性发作期，芹菜都是相宜食用的。

由于芹菜的身分里，基本不含嘌呤，痛风患者食用后，不会导致血尿酸升高，对病情造成影响。

其次，芹菜中含有可以中和尿酸的物质，可以起到削减人体尿酸天生，预防痛风发作的作用。

最后，芹菜中的芹菜素，有降压，预防血栓的特点，相宜用于痛风合并高血压方面的患者。

三、芹菜的痛风食用指南

（1）食用方法

对于痛风患者而言，芹菜的最佳食用方法，无疑是焯水后凉拌食用。特别是对于合并高血压、高脂血症的患者，颇有益处。

（2）芹菜的食用搭配

·芹菜+红椒：调脂降压，珍爱血管

·芹菜+牛肉：健脾养胃，补血

（3）芹菜的痛风小食谱（芹菜炒鸡蛋）

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