家常菜 红烧鱼块简朴的制作方法

1.买回来的草鱼把它切成块，洗清洁，内里放姜丝料酒、盐，鸡精、生抽，少许的酱油上色，少许蚝油，淀粉，用手抓匀腌制半小时。

2.把锅洗清洁把油烧热，再放入鱼块，煎至两面金黄。

3.加入少量水和干辣椒，将鱼煮熟，仅留少许水分然后盛出备用。

4.准备一些配料：姜切丝、红尖椒或青椒切成小段，香菜切段或葱切成碎状。

5.回锅的时刻，需要再次在锅里放油，加入姜丝、辣椒等辅料，然后倒入鱼块一起，喷少许水分，然后煎干，让配料的味道充实与鱼夹杂，加入少许酱油和鸡精（可不加），最后，加入香菜或葱就可以出锅啦。