提及苹果，想必人人都并不生疏，前几天刚出了新款的iphone11、iphone11 pro和max。。。。。

好了，我们这次说的是吃的苹果～

在许多客厅的茶几上面都有这种水果的摆盘，许多的小卖部超市包罗招待亲朋好友的餐桌，上面都有苹果，而且苹果素有“天天吃一个，天天保平安”的说法，就连小编险些每次坐高铁出差的时刻都市带一个苹果在车上吃。

那么，苹果的营养价值对康健而言真的有这么神奇吗？

首先我们来看看苹果的营养价值

小编依旧搬出了2018年《中国食物身分表》，在这里列举了异常多种的苹果，小编为人人出现的是在生活中较为常见的红富士苹果。

我们照样以现实的例子来为人人说明苹果的营养价值。如果我们吃一个红富士苹果，约莫一个为250克，根据我们可以食用部门的百分比（85%）来算，真正吃进去了约213克，我们这里为了利便盘算，根据200克来说。

小编为人人进行了简朴的统计发现，苹果是一个营养价值较为平衡的水果。其中能量营养素的含量（主要是糖）适中，而且其中含有的糖对血糖的影响并不大（可以参照小编之前发的文章水果里真的有许多糖吗？——来自食物身分表的灵魂拷问）。而且其中的膳食纤维含量较高，一个红富士苹果中的膳食纤维相当于我们一天膳食纤维推荐摄入量的近20%！

另外，从维生素和矿物质来说，虽然没有含量异常突出的（最多的是维生素E，一个红富士中含有一日推荐摄入量的20%左右），然则种类照样异常全的，而且像钾、钠这种不宜一次性摄入过多的矿物质含量并不高。

以是总而言之，苹果的营养含量较为平衡，而且其中具有康健风险的营养素含量并不高，是一个很平安而且另有厚实的膳食纤维的一种水果。

苹果保平安？

关于这个议题，小编特意去检索了官方的科研文献，惊讶的发现，苹果还真的可能有类似的神效哦！～

这是一个研究苹果摄入和癌症风险之间关联性的荟萃剖析 [1]。根据平均天天吃一个苹果为摄入量高为一组，与一个月吃一个或不到一个的人群相比，研究发现苹果可以显著降低肺癌的发病风险！约莫可以降低11%的风险。

虽然其他的癌症风险并没有显著降低，然则这可能是因为相关的研究尚少导致。

苹果这样的神效固然引起了研究者的兴趣，于是最先预测到底是为什么，实在这也很好明白。

苹果不仅具有平衡的营养元素，另有较高的膳食纤维，这些都是对癌症的珍爱因素，而且更主要的是，苹果中另有许多种植物化学物！

苹果是许多差别的生物活性酚类化合物（如羟基苯甲酸和羟基肉桂酸，黄酮醇，二氢查耳酮，花青素，单体和低聚黄烷醇）的厚实泉源，可以通过多种机制预防癌症。

首先，酚类物质具有壮大的抗氧化活性，可以珍爱DNA免受氧化损伤。 据估计，每100克苹果的抗氧化活性相当于1500毫克的维生素C，那我们一个红富士苹果可就是3000毫克的维生素C的抗氧化效果啊！。

此外，体外研究解释，苹果酚能够抑制肿瘤细胞增殖，诱导细胞周期阻滞和凋亡。 抑制血管天生和转移，调治致癌物代谢和信号转导途径，并增强免疫系统。苹果在体内的预防癌症的特征也已经在几种化学或遗传诱导的皮肤、乳腺和结肠肿瘤的动物模子以及实体瘤的异种移植模子中获得证实。

好了，小遍写完这篇文章又对苹果有了更深的熟悉，赶紧得去搞一个吃起来了～谢谢人人的阅读哈！～

参考文献：

[1] Fabiani Roberto,Minelli Liliana,Rosignoli Patrizia,Apple intake and cancer risk: a systematic review and meta-analysis of observational studies.[J] .Public Health Nutr, 2016, 19: 2603-17.