糖与水果对血压影响的研究

坏消息，饮食中如冰淇淋、饼干、蛋糕、糕点、苏打水和其他含糖饮料中发现的那种添加糖是糖尿病和肥胖症等康健问题的主要疑点。

它也引起人们对其引发心脏病越来越关注。一项研究的最新开端数据显示，在绝经后女性中，血糖增添与高血压之间存在着亲切的联系。纵然在控制了岁数、收入、体重指数、体力流动水平、逐日热量摄入和使用血压药物后，添加的膳食糖也与血压水平有关。换言之，这种联系是牢靠的。

好消息是。统一项研究解释，无论男女，吃整个水果都市降低血压。这有可能是一件大事，尤其是对暮年人来说。65岁及以上的美国人中有三分之二患有高血压，这会增添患心脏病和肾病的风险。2014年，共开出6.53亿张与高血压相关的处方，破费跨越280亿美元。

这些数据是开端的在2015-2017年间举行，从一个小样本中抽取128名参与者，（男性57人，女性71人），他们没有癌症、胃肠道疾病、创伤性脑损伤、中风、糖尿病、中枢神经系统疾病、暮年痴呆症、痴呆症或神经病的病史。大多数是白种人，岁数从65岁到80岁不等。

研究考察了食物种类和饮食中添加糖对血压水平的影响。它没有研究糖替代品的效果。在这一人群中消耗的添加糖的主要类型是蔗糖（食糖）、葡萄糖（存在于糖果、运动饮料和甜点中）和果糖（一种水果糖和以高果糖玉米糖浆形式添加的糖的主要泉源）。我们体内每一种物质的代谢方式都有很大的差别，尤其是果糖，可能比其他类型的物质对血压升高的孝敬更大。

糖的添加与暮年妇女的收缩压和舒张压的增添（心脏跳动时的压力和心跳之间的压力）之间有着亲切的联系。相比之下，整个水果只与心跳（舒张）之间的压力降低有关。整个水果为康健饮食带来了许多有价值的元素，包罗纸浆纤维、抗氧化剂、维生素、矿物质和其他生物活性化合物。此前的临床试验解释，葡萄、酸樱桃和蓝莓都能降低血压。

虽然效果没有显示因果关系，只是有很强的联系和观点证实。然则这个新的方程式是非常有说服力的：不加糖，吃整个水果，你可能会降低血糖升高的风险和血压水平的潜在降低。

美国饮食中含糖量厚实，很多人吃的糖量远远跨越美国心脏协会推荐的量。美国心脏协会划定女性天天不跨越6茶匙，男性不跨越9茶匙。在美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）的资助下，DASH（阻止高血压的饮食方式）制订了一项饮食设计，即每周9茶匙。相比之下，美国人平均天天吃17茶匙，每年66磅。

尤其是在饮料方面，你一罐12盎司的苏打水含有快要10茶匙的糖。在2020年，添加的糖将更容易被看到，当这种身分加入营养标签上所需元素的列表中时，消费者可以更好地领会一种产物的身分。

《血管与腔内血管外科杂志》

2019.11.28