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2020年，中秋国庆的8天假期已经拉开序幕，信赖今天晚上许多人都在拥堵的路上“痛并快乐着”！今年着实过的不容易，好不容易疫情获得很好的控制，生涯恢复到正常，憋了大半年，终于有时间出门休闲嬉戏一下了，这次的出门一定也对照辛劳，由于排队人一定不在少数，以是出门在外，一定要准备应急的食物，在要害的时刻，即可弥补能量，又可弥补营养，要害利便携带，那么今天首推的就是“巧克力”！为什么要推荐巧克力？哪种巧克力最好？吃巧克力需要注重什么？

为什么要推荐巧克力？

巧克力可以说是异常有特殊风味的零食，而被许多人喜好，然则碍于热量对照高，因此不能多吃，然则在这个外出嬉戏的小长假，可以名正言顺的吃了。我们只知道巧克力鲜味，然则却不知道，巧克力的营养也是很厚实的：

首先。巧克力中富含咖啡因和可可碱，可以起到提神醒脑的作用，然则又不会过于刺激大脑神经兴奋。

其次，巧克力中富含无色花青素以及儿茶素，这些物质有助于促进血管的康健，以及抗氧化。

第三，巧克力中的钙、镁、磷、钾、B族维生素、维生素A、单不饱和脂肪酸等。

第四，能量厚实，关健时刻，快速提供能量。

第五，巧克力利便携带，风味多样。

由于营养厚实，风味怪异，以是是旅途中老少皆宜的食物。

哪种巧克力最好？

既然要选巧克力，那么哪种巧克力最好呢？巧克力主要分几种，风味巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力等，若是从营养的角度来说，黑巧克力是不错的选择，若是从风味上来说，任何的巧克力都是可以的，由于差异种类的巧克力，口胃是有很大的差异的：

1.风味巧克力，主要指的是除了纯巧克力，还添加了许多风味的食物，好比软心巧克力、坚果巧克力、香草巧克力，这类的巧克力通常热量会对照高，糖也会稍高，然则风味十足，尤其是软心巧克力，巧克力中心夹的粘稠但没有凝固的巧克力，有个名字叫“甘纳许”，这种物质生涯巧克力与新鲜奶油的混合物，这种甘纳许是异常有怪异风味的物质，然则有个瑕玷，由于富含水分，细菌容易滋生，因此保质期对照短，而且需要冷藏。

2.黑巧克力，黑巧克力中的主要身分是砂糖和可可膏，其中可可膏可占到40%－60%，虽然口感对照苦，但却是能能直观体现可可香味的巧克力品种，另外黑巧克力的苦度是可以选的，可可身分的含量决议了苦味的水平，从50%～99%的都有，从整体的风味上来说，70%的苦度适合大多数人，也是最能体现黑巧克力风味的苦度，若是相处黑巧克力，可以凭据自身的需求选择。

3.牛奶巧克力，牛奶巧克力中的身分主要为：砂糖，可可膏以及全脂的乳粉等乳制质料，牛奶可以融合可可的风味和苦味，可以让巧克力发生圆润的口感，牛奶巧克力还隐藏了可可的杂味和酸味，让巧克力吃起来更顺滑更香。

4.白巧克力，我们经常吃巧克力，然则很少有人会去讨论巧克力为什么有黑有白，哪种更好？可可通过烘焙等制作历程，出来的可可粉是焦糖色的，而为什么有白巧克力呢？实际上，白巧克力是将可可膏中的油脂身分，也叫可可脂，加入砂糖和乳制品等质料后，制作出来的白巧克力，由于主要质料泉源于可可，虽然被称为白巧克力，但实际上却没有巧克力的酸味、苦味以及香味，若是想要享受入口即化的口感，以及享受牛奶圆润口感的巧克力，那么白巧克力是首选。

吃巧克力需要注重什么？

凭据上面的先容，我们可以有针对性的选择自己喜欢的巧克力，然则吃巧克力也有需要注重的地方，在选择上同样有需要注重的地方：

1.购置巧克力的时刻，一定要注重身分为可可脂，若是是代可可脂，最好不要购置。

2.吃巧克力的时刻，即便是黑巧克力，也要控制量，在不吃其他甜食的情况下，一天吃巧克力的量不要高于50g。中国住民膳食指南建议天天摄入的糖控制在50g以内，最好不跨越25g。

3.只管少选颜色多样的巧克力，虽然是可以食用的色素，然则毕竟是添加剂，照样少吃为好。

4.购置巧克力的时刻注重看保质期。

5.购置巧克力的时刻注重看配料表中的身分，添加剂越少越好。

6.巧克力中都会有乳化剂，然则乳化剂通常用的都是磷脂，磷脂是有助于康健的，不用忧郁。然则其他的身分需要注重。

差异的巧克力，有差异的风味，甜甜的巧克力还能辅助愉悦心情，是旅途中的最佳食物之一，但巧克力虽好吃，然则不要太贪恋鲜味哦，康健照样要摆在第一位的呢！

内容参考，数据泉源：

中国营养科学全书

营养科学词典

关于巧克力的那一切

#中秋话团圆#