为什么有人说得了痛风的人醋不能多吃，碳酸饮料也不能喝？

作为一名高尿酸血症导致痛风的患者，我的回答是，痛风的朋友醋可以放心吃，但是碳酸饮料却是不能多喝。

随着痛风和高尿酸患者队伍的不断“扩编”，尿酸指标长期偏高对身体健康的危害越来越引起人们的重视，如何降低尿酸，预防和控制痛风发作的风险，也逐渐成为了“热点”话题。对于痛风和高尿酸患者可以吃什么，不能吃什么之类的“研讨”也是日渐“热闹”起来。

一个有趣的现象，就是痛风和高尿酸患者很对“酸”非常敏感，甚至到了”杯弓蛇影“的地步。无论是食物还是饮品，只要和“酸”沾边，我们都会”如临大敌“般瞪大眼睛，仔细审查一番，就怕吃“错”了。

痛风和高尿酸患者控制饮食，减少嘌呤的摄入量，确实可以降低尿酸，对于控制病情有利，但是过于的“严苛”，遇“酸”即“忌”，就完全没有必要了。

痛风和高尿酸患者判断一种食物或饮品，是不是在“忌口”之列，能不能放心吃，要多吃还是少吃，判断的标准主要是看其嘌呤含量的高低，而不是看名字和成分中是否有”酸“字，或其味道是否是酸的。

像食用醋，每100克中的嘌呤含量只有1.5毫克，接近于”0“含量，是实实在在的超低嘌呤食物，而碳酸饮料其成分列表中也没有找到高嘌呤的成分，我们也可以认为碳酸饮料的嘌呤含量较低。对于低嘌呤食物，痛风和高尿酸患者可以放心食用，不会有任何问题。

食用醋的酸，是一种味道，主要来自粮食发酵后生成的醋酸。碳酸饮料是其中含有碳酸水而得名，碳酸水是溶入了二氧化碳的水，二氧化碳溶入的过程叫做碳酸化。而让痛风和高尿酸患者“魂牵梦绕”的尿酸是嘌呤的代谢产物三氧基嘌呤，其醇式呈现弱酸性。

所以，醋中的“酸”、碳酸饮料中的“酸”与尿酸中的“酸”完全就是“风马牛不相及”的两回事，此“酸”非彼“酸”，千万不能混淆。

食用醋的主要成分有醋酸、氨基酸和糖分等。常食用醋不仅能够健脾开胃，促进食欲，帮助消化，提升和改善食物的味道，让食物更加鲜美可口，醋酸还具有抑制细菌生长，促进乳酸氧化代谢的作用，还可以预防高血压和动脉硬化。食用醋味道虽然是酸的，但是却是一种碱性食物。常吃碱性食物，可以促进尿酸的排泄，降低尿酸水平。

食用醋对我们真得是好处多多，但是碳酸饮料则不然，多喝碳酸饮料会对我们的身体健康产生不利的影响。

首先，碳酸饮料的糖分高，而痛风和高尿酸患者如果摄入的糖分过高，胰岛素分泌增加，胰岛素会加速嘌呤转化尿酸的过程，促进尿酸的生成，减少肾脏的血流量，抑制尿酸的排泄，导致尿酸浓度升高，诱发痛风急性发作。

其次，碳酸饮料中的碳酸成分与人体内的钙质结合，形成碳酸钙，极易沉积成为结石。而痛风和高尿酸患者由于体内的尿酸浓度长期超标，会形成尿酸盐结晶。二者的结合，必然加速结石的形成，加剧痛风和高尿酸患者产生肾结石或尿路结石的风险。

关于痛风和高尿酸患者食用醋和碳酸饮料的问题，我的观点是：

①醋的嘌呤含量极低，是碱性食物，可以促进尿酸排泄。痛风和高尿酸患者可以放心吃，最好能够经常吃。

②碳酸饮料的糖分含量高，碳酸成分易形成结石，对降尿酸和稳定病情不利，痛风和高尿酸患者还是不要饮用。

③痛风和高尿酸患者不要“望文生义”，看到或想到“酸”，就认为与尿酸有关。摄入食物中嘌呤的多少，才是影响我们尿酸高低最主要的因素，而不是名字中或味道上的“酸”。

我是长乐未央，祝朋友们尿酸降，痛风停，身体健康。