在我国胃癌是高发的癌症，癌症发生在胃黏膜的上皮，而我国的高发地区主要分布在江浙闽西北黄土高原以及东北辽东半岛，而两广地区发病率反而不高，但可喜的是胃癌不像第一大癌-肺癌有增无减，而胃癌不但没有增加的趋势而且有缓慢下降的趋势。

而导致胃癌的原因目前认为不是某一个单一因素导致的，而是先天遗传和后天不良环境因素不良饮食因素共同长期作用的结果。

那导致胃癌的原因:

不良饮食习惯:

①经常进食腌制食品、熏烤食品。主要是富含的亚硝酸盐致癌。

②长期喜欢进食霉变食品，主要真菌毒素致癌。

③长期高盐饮食。

④喝酒抽烟没有限度。香烟中的苯并芘可以致癌。

⑤长期缺乏新鲜蔬菜水果，主要是能够提供维生素C和维生素E等具有很好保护作用的抗氧化剂。

不良环境因素:

微量元素比例失调，如缺乏微量元素硒。居住的环境中含有过量的亚硝酸盐。

幽门螺旋杆菌感染:

这个人们还是比较熟悉的，幽门螺旋杆菌可以引起急性胃炎、慢性胃炎，部分慢性胃炎发展成慢性萎缩性胃炎，部分慢性胃炎有可能发展成为癌，另外幽门螺旋杆菌感染还可以引起消化性溃疡，因此幽门螺旋杆菌感染被列为致癌原，如果再有其他因素的参与，胃癌的发病率增加。

人类疱疹病毒感染，可以导致少部分的胃癌。

胃部其他病变:如胃息肉尤其是直径超过两公分的腺瘤性息肉、残胃(良性胃部疾病手术之后15~20年因为胃酸分泌低和胆汁反流导致)、慢性萎缩性胃炎、肠化生。

先天遗传，有家族遗传倾向，占比10%左右。

那什么样的水果会导致胃癌呢？

从前面能够导致胃癌的原因来看，可能是那些发生了霉变或者发生变质腐烂的不新鲜的水果。

那人们应当如何预防胃癌？

多吃新鲜蔬菜水果以及瓜果。

戒烟限酒，不要长期大量抽烟喝酒。

清淡饮食，限制高盐饮食的摄入。

限制腌制熏烤食品的摄入。

避免进食霉变食物或者变质的食物。

预防幽门螺旋杆菌感染，如果不幸遭遇幽门螺旋杆菌感染，需要在胃黏膜发生萎缩和肠化生之前进行根除幽门螺旋杆菌治疗。

定期体检。