前几天另有同伙邀我去家乡吃柿子，说她家的柿子个个软烂香甜，就和吃冰激凌一样，两口就能闷一个下肚，那滋味棒棒的！这个季节也是吃柿子的不错季节，再过一段时间，这柿子可能就没那么香甜，都是“烂柿子”了。柿子的甘甜多汁是许多同伙所爱的，爱吃柿子的同伙不占少数，不外吃柿子有没有需要咱们注重的地方？小我私家认为下面四点人人照样应当要注重一下。

①吃柿子多选择熟透的柿子，制止多吃生柿子

生柿子或者颜色另有点青涩的柿子中植酸、鞣酸、膳食纤维等身分含量都较高，植酸或鞣酸能抑制不少有益身分的吸收，而且它们还可能会对胃肠粘膜造成刺激，引起肠胃不适。有一种说法是“胃柿石”，也就是柿子中的大量鞣酸可能和富含蛋白质的食物发生反映，天生不溶的沉淀身分，这些沉淀在胃中群集起来，形成结石，若是体积较大的情形可能榨取肠胃道，泛起胃溃疡、肠梗阻等情形。

虽然这种情形发生的几率是要在柿子、高蛋白食物大量频仍食用的情形下才可能增添，不外为了防患于未然，降低这些事情的发生，我们照样只管选择熟柿子来吃。吃的时刻也注重制止吃进太多柿皮，柿皮中的鞣酸含量更高。

②吃柿子推荐一次一个，逐日最多2~3个

柿子的含糖量是较高的，100g柿子就能提供17g左右的碳水化合物，和许多常见水果相比，含糖量都遥遥领先，以是柿子不适合多吃，稀奇对于有糖尿病、高血糖的糖友来说更应当控制摄入量。推荐一次就吃100g左右柿子即可，一天不要跨越2~3个。水果虽然矿物质、膳食纤维、植物色素（抗氧化身分）厚实，但它们并不是多多益善的食物，膳食指南中也明确推荐了，水果逐日的摄入量最幸亏200~350g，吃多了可能会造成糖分摄入过多，营养不平衡的问题。

③自身消化能力弱、胃肠有严疾的群体不多吃柿子

传统医学上经常提到：柿子性寒，不能多吃，否则会引起腹泻，孕妇吃多了还会流产，“宫寒”的人吃了会痛经等等。柿子还真是有点冤，实在柿子就是由于水分多，鞣酸含量偏高，对粘膜的刺激会更大一些，可能会更容易引起肠胃道的频仍蠕动，导致排便反映，另外，这水果的“寒、温”性子小我私家认为是因人而异的，可能部门人群吃了柿子简直会泛起肠胃不适的情形，那么柿子可能对他们来说是“凉性”，不外也有不少人吃了柿子没什么特殊情形的，那么柿子可能对他们来说就是“平性”的，总之，不要过分受到传统指使，凭据自身体质来判断就好。

然则要注重若是自身消化能力弱，肠胃虚弱，已有胃溃疡、胃出血、肠梗阻等问题的人群，若是过多吃柿子的话，可能对粘膜更有刺激，若胃部总有隐痛，那就别多吃柿子。

④和高蛋白食物一起吃的话，不要过量

前文提到“胃柿石”的问题，由于这个问题，许多宣传都不让柿子和“富含高蛋白的食物”一同食用，实在胃柿石的说法简直是真实的，不外一般来说，鞣酸和蛋白质在胃中的反映水平是极小的，只要这些沉淀顺遂代谢，它们并不会堆积在肠胃道中。只是照样那句话，不怕一万只怕万一，对于有特殊情形的中老年消化能力弱，或有胃肠疾病的患者来说柿子和高蛋白食物（如牛奶、鸡蛋、海鲜）一同吃的时刻，柿子不要多吃，可以距离一段时间再吃，通俗人群的话只要不外多频仍地吃柿子，问题不大。对于每小我私家的消化能力、肠胃反映情形来说都各有不同，只要我们控制摄入量，引起胃柿石的几率也不大。